Фаршированная курица

Предлагаем приготовить курицу фаршированную гречкой и грибами. Запеченная курица в готовом виде получается сочной, ароматной, с нежным и сытным гарниром. А запахи на кухне стоят великолепные! Блюдо не затратное, а выглядит шикарно! Советуем приготовить такую курицу - это очень аппетитно, ароматно и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Курица – 1,5 кг.
• Гречка в готовом виде – 5 ст.л.
• Шампиньоны – 3-4 шт.
• Лук репка – 1 шт.
• Томатный кетчуп и паста – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Чеснок сухой – 1 ч.л.
• Паприка, черный перец, соль – по вкусу
• Растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить все ингредиенты. Отварить заранее гречку в подсоленной воде до готовности.

Курицу хорошо промыть под проточной водой, особенно внутри. Обмакнуть бумажным полотенцем. Срезать хвостик. Натереть солью внутри и снаружи.

Репчатый лук нарезать на кубики. Грибы нарезать на пластины, затем на кубики. Мелко не режьте.

Сделаем начинку для фаршированной курицы более аппетитной. Для этого в прогретую с растительным маслом сковородку выложить лук. Поджарить на среднем огне до размягчения и золотистого цвета. Далее добавить грибы. Присолить и поперчить по вкусу. Жарить примерно 5 минут, за это время овощи соединят свои запахи и вкусы. Затем добавить готовую вареную гречку и перемешать. Прогреть под крышкой на слабом огне 2-3 минуты.

Начинка для курицы готова, осталось сделать обмазку.

В неглубокой чаше смешать сухие приправы между собой. У меня здесь сухой чеснок, паприка сладкая, черный перец. Можно еще добавить сюда же приправу для курицы. Все, как говориться, индивидуально. Далее добавить томатный кетчуп или томатную пасту. Перемешать. Затем добавить мед. Тщательно перемешать.

Нафаршировать начинкой курицу. Закрепить зубочистками кожу, чтобы гречка не выпадала. Переложить курицу в жаропрочную форму. Блюдо даст по итогам много сока, поэтому форму лучше взять с высокими бортиками. Половиной обмазки намазать во всех видимых местах кожу курицы. Фольгой смотать крылья и голень курочки. И убрать в разогретую духовку на 1 час. По истечении времени вынуть курицу из духовки. Сверху обмазать остатками обмазки. Отправить обратно в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по красивой и аппетитной корочке сверху.

Запеченная курица в готовом виде получается сочной, ароматной, с нежным и сытным гарниром. Разрезать курицу на куски и подавать вместе с гречкой. Попробуйте приготовить и вы. Мы, уверены, что Ваши домашние и гости оценят этот рецепт! Приятного аппетита!

Источник