Этот способ приготовления блинов отлично подойдет для тех, кто любит упрощать свою работу на кухне без ущерба для качества приготовления. А ктож этого не любит, спросите вы? И будете правы.

Поэтому всем хозяюшкам смотреть и упрощать свою кухонную жизнь!

И бонусом, кому показалось мало на сегодня:

Самый вкусный бабушкин рецепт жареных пирожков с яйцами и зелёным луком

Перечислим нужные ингредиенты для приготовления теста:

• 3 полных стакана муки
• полтора стакана молока
• 6 ст. ложек сахару
• 1 яйцо
• 1,5 ч. ложек сухих дрожжей
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка соли

Для пирожковой начинки:

• 3 пучка зелёного лука
• 6 варёных яиц
• 4 ст. ложки растительного масла
• соль по вкусу

Для приготовления бабушкиных пирожков сначала нужно слегка подогреть молоко, добавив в него дрожжи, щепотку соли и ложку сахара. В другой миске взбиваем яйцо с размягчённым сливочным маслом и оставшимися солью и сахаром и выливаем в неё молоко.

В подходящую по размеру посуду высыпаем муку, сделав в середине небольшое углубление. Туда постепенно выливаем яично-молочную смесь, добавляем растительное масло и начинаем вымешивать тесто. У бабушки эта процедура занимала не меньше 10 минут. Если тесто получается слишком жидким, добавьте в него немного муки. Затем накрываем миску полотенцем и отправляем на полтора часа туда, где потеплее.

Есть время приготовить начинку для пирожков: мелко порубить лук, присолить его и слегка помять, накрошить яйца, добавить в них лук, перемешать и заправить растительным маслом.

Не забываем следить за тестом. Когда оно подойдёт, надо его немного обмять и можно начинать лепить бабушкины пирожки. Они должны быть совсем маленькими. Для этого отщипываем кусочек теста не больше мячика от настольного тенниса и расплющиваем его на присыпанном мукой столе. В середину полученной лепёшки закладываем одну столовую ложку начинки и аккуратно защипываем с краёв. Должен получиться небольшой аккуратный по форме пирожок.

Поскольку на даче в то время духовки не было,  бабушка свои пирожки жарила на сковородке. Для этого разогревала в ней масло и обжаривала каждый на среднем огне не более нескольких минут по каждой стороне. Готовые складывала на большое блюдо, предварительно постелив на его дно бумажную салфетку, чтобы ушли излишки масла. Выходило у неё из указанного количества продуктов не меньше 30 румяных и вкусных пирожков.

Вот такой, ныне почти забытый рецепт бабушкиных фирменных пирожков. Прошло много лет, а вкус их помню сих пор.