Пишет Юлия Супонова: Думаете, что бы приготовить из обычных продуктов, не тратя при этом много времени? Предлагаю приготовить "гнезда" из картофельного пюре с начинкой из обжаренного фарша с запеченной сырной шапочкой и ароматной зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо с очень интересной порционной подачей. Картофельное пюре и мясо - это сочетание, которое мало кого оставляет равнодушным. И мужчины и дети оценят это блюдо по достоинству, а хозяйки отметят оригинальность подачи. Чтобы разнообразить привычную еду, предлагаю приготовить картофель с мясом именно в таком виде.

20 декабря исполнилось 218 лет знаменитой “Луизианской покупке” (Louisiana Purchase) — именно в этот день в 1803-м США вступили во владение новой территорией площадью в 828 тысяч квадратных миль (2 140 000 кв. км). Вашингтон заплатил за это всего 15 миллионов долларов, то есть по 18 долларов за квадратную милю, или по 3 цента за акр. Сделка эта имела решающее значение для всей последующей истории США.

«Луизианская покупка» 1803 года

Как говорится, знаменательная дата обязывает. Так что давайте-ка сегодня поговорим о “Луизианской покупке”.

В декабре 2021 года петербургский бар El Copitas неожиданно вошел в десятку лучших в мире, и занял восьмое место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars — ежегодном топе лучших заведений. El Copitas — мексиканский бар, он работает с 2015 года и известен своими коктейлями на основе текилы и мескаля, их карта меняется раз в неделю. «Медуза» рассказывает его историю.

В подвале одного из обычных грязных дворов-колодцев на Колокольной улице Петербурга уже почти семь лет работает бар El Copitas. Полусекретное место (попасть можно только по записи) в мексиканском стиле на 35 гостей — теперь «лучший бар» в России по версии британского рейтинга The Worldʼs 50 Best Bars.

Сегодня чтобы попасть в бар, нужно записываться за несколько дней. Место популярно среди туристов, а его основатели выступают с лекциями, проводят фестивали и продают мерч. Еще недавно одному из них приходилось ночевать на работе, а у заведения не было денег, чтобы завершить ремонт.

Некоторые из нас давно выросли, а до сих пор задаются вопросом о том, зачем в школьные годы их мучили математикой, впоследствии все равно не пригодившейся. Доктор математических наук Кит Йейтс дает исчерпывающий ответ на эти досужие рассуждения в своей книге «Математика жизни и смерти», доходчиво объясняя, как основные принципы этой науки определяют многие сферы нашей повседневности — от медицины до юриспруденции, — а их неграмотное использование может, например, обречь человека на пожизненное заключение или даже привести к несчастному случаю. Иван Козлов выбрал из книги Йейтса десять наиболее характерных и любопытных фактов.

Кит Йейтс. Математика жизни и смерти. Семь математических принципов, формирующих нашу жизнь. М.: Бомбора, 2021. Перевод с английского Александра Соловьёва.

Дети, рожденные в 2000-х, незаметно выросли и стали полноправными представителями нового поколения молодежи. Нам предстоит жить с ними в одной социальной реальности, взаимодействовать, выстраивать отношения.

Что мы можем ждать от зумеров, в чем их особенности и проблемы, и как они могут повлиять на будущее современного общества?

События и судьбы громадной эпохи отобразились в снимках Александра Стешанова за его долгую фотографическую карьеру. Он сумел зафиксировать в своих работах и масштабное, и личное. С особым интересом снимал человека.

115 лет назад, 19 декабря 1906 года, родился Леонид Ильич Брежнев. Рассказывать о нём и о его времени можно бесконечно и любой очерк покажется куцым.

Брежневскую эпоху — 18 лет, которые казались современникам вечностью, — часто называют “золотым веком” Советского Союза. А порой — и застоем, потерянным временем. Некоторые считают, что именно в брежневские годы начался распад страны. Другие убеждены, что, напротив, отказ от принципов “дорогого Леонида Ильича” завёл СССР в политический тупик. Так много противоположных точек зрений, что трудно усомниться: Леонид Ильич — явление незаурядное и забвению он не подлежит. К тому же он был владыкой полумира, а таких в истории совсем немного. Все наперечёт.

Они удивят даже тех, кому трудно угодить.

Если в салоне холодно, стёкла потеют, а по утрам на их разморозку уходит уйма времени, пора действовать. Причин, по которым плохо греет печка, много. Начнём с самых распространённых.

Свадебная фотография — весьма сложная сфера. Она востребована, однако критики практически всегда найдут промах в работе фотографа, дров в огонь подкидывают и различные подборки с забавными и странными снимками, сделанными во время этого праздника жизни. Сервис Fearless, который представляет собой площадку для «бесстрашных» (или «смелых») фотографов и их клиентов, каждый год собирает лучшие работы.

Время объявления победителей 2018 года еще не настало, однако ресурс Boredpanda собрал некоторые из наиболее интересных свадебных фотографий.

В издательстве «ХлебСоль» вышла книга «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» Всеволода Остахновича — автора «Ножа» и канала Food&Science. Книга состоит из двух частей: в первой автор, опираясь на новейшие научные исследования, развеивает многочисленные мифы о воздействии продуктов на организм. Вторая посвящена домыслам в кулинарии и популярных рецептах — например, о необходимости мыть мясо перед готовкой или о правиле не есть устрицы в месяцы, в названии которых нет буквы «р». Публикуем главу, посвященную мифам, связанным с пальмовым маслом.