В последнее время в России, и не только, возвращается традиция пить напиток чайного гриба, или кам-бу-ха, как альтернатива потреблению привычного кваса. А ведь раньше, все мы помним, этот сгусток в банке можно было обнаружить на кухнях во многих квартирах. Теперь все ищут тех счастливчиков, у кого еще остался гриб, чтоб взять себе отросточек. Давайте разберемся, каков на вкус наш национальный напиток, так ли он национален, как он влияет на наш организм и как его вырастить собственными силами с нуля.
Гость из Азии
Чайный гриб или «комбутя» (кит. «чай из морской капусты») по своему виду напоминает толстую слизистую пленку грязно-белого цвета, плавающую на поверхности сладкого чая. Несмотря на свой нелицеприятный вид, из него изготавливают вкусный и очень полезный кисло-сладкий напиток, напоминающий по вкусу квас. Его даже называют иногда «чайный квас».
Рекомендуется к просмотру:
