Школьные буфеты должны стать более полезными

Министерство социальных дел хочет ввести более жесткие правила для продуктов, которые продаются в школьных буфетах, и новый Закон об общественном здравоохранении предусматривает, что за это будет отвечать директор школы. Институт развития здоровья (TAI) считает, что изменения нужны, потому что сейчас в буфетах учебных учреждений можно купить также газировку и чипсы.

Иллюстративное фото: sb.by

В ближайшее время Министерство социальных дел направит на согласование проект закона об общественном здравоохранении, в котором, помимо всего прочего, снова поднимется тема выбора продуктов питания в школьных буфетах. Эту область планировали регулировать уже много лет, но пока ни один из законопроектов не был принят.

Министр здоровья Рийна Сиккут рассказала ERR, что по текущему соглашению, ограничения и требования к продаваемой пище и напиткам должны определяться директором школы на основе рекомендаций TAI.

"TAI разрабатывает методики и рекомендации, но это решение каждой школы с учетом того, есть ли рядом продуктовые магазины, сколько времени дети проводят в школе, какого они возраста. Не будет единого правила для всех, скорее рекомендации", - объяснила она.

Семь лет назад, когда также обсуждался вопрос школьных буфетов, возможный запрет на продажу булочек и пирожков вызвал у общественности много эмоций, но, по мнению Сиккут, сегодняшнее решение более гибкое.

На уровне закона или постановления не собираются регулировать продажу определенных продуктов питания или подслащенных напитков, потому что риски для здоровья детей могут меняться достаточно быстро. Министр упомянула, например, популярные сейчас среди школьников энергетические напитки с кофеином, чрезмерное потребление которых не могло быть предсказано еще много лет назад.

Хотя теоретически у директора есть возможность разрешить в буфете все вредное для здоровья, Сиккут говорит, что не может себе представить, что директор, работающий над учебным материалом TAI, посчитает картофельные чипсы, подслащенные напитки, конфеты и пироги в качестве лучшего выбора для учеников своей школы.

"В конце концов, они хотят действовать в интересах учеников. Так же, как есть перемены, школьная программа по борьбе с издевательствами, питание школьников не менее важно", - сказала Сиккут.

Ассортимент в школьных буфетах, как правило, сладкий

Эксперт TAI по питанию и физической активности Тагли Питси отметила, что необходимость регулирования меню школьных буфетов стоит очень остро, поскольку в ходе последнего исследования роста учащихся в Эстонии (COSI) было обследовано 191 школа Эстонии, и в 39% из них в буфетах продавались сладости. В 10% школ также были торговые автоматы.

"Никто не говорит, что их там вообще не должно быть, но когда они есть, выбор обычно довольно богатый", - сказала она об ассортименте буфетов.

Также было немало школ, где в буфете предлагались нектары или сокосодержащие напитки и даже безалкогольные напитки и закуски, включая картофельные чипсы. Ассортимент, как правило, склоняется к сладостям.

По мнению Питси, то, что предлагается в школьном буфете, могло бы способствовать здоровью. Здесь можно было бы продавать фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, бутерброды и салаты. Возможность купить горячую еду тоже очень приветствуется, чтобы те, у кого обеденный перерыв приходится на неподходящее время или у кого аппетит побольше, имели возможность купить дополнительно.

Говоря о том, что категорически нельзя продавать в школьных буфетах, Питси указала на безалкогольные напитки и большинство других подслащенных напитков, которые состоят в основном из сахара и воды и не содержат необходимых питательных веществ. И конечно не для детей энергетические напитки, а также продукты, содержащие азокрасители или чрезвычайно сладкие подсластители.