Ну это пока сырая. В соленом виде селедка уже не пахуча. Собственно говоря для того и добавляется лавровый лист, черный перец, гвоздика, корица. Чтобы отбить запах изначальный следки и чтобы она приобрела новый пряный запах. Можно еще маслом пахучим подсолнечным полить.
Селедка жирная и вкусная. И кости очень легко вынимаются. Кости мягике гибкие и длинные. Вынимаются одним движением. Что удобно.
Можно еще более сложный вариант засола сделать. Деликатесный. На манер исландской сельди. Это та которая раньше продавалось в маленьких прямоугольных металлических баночках с ключом для открывания. После того как селедка засолилась нужно разделать ее , порезать на кусочки и залить красным сухим вином.
Ну это пока сырая. В соленом виде селедка уже не пахуча. Собственно говоря для того и добавляется лавровый лист, черный перец, гвоздика, корица. Чтобы отбить запах изначальный следки и чтобы она приобрела новый пряный запах. Можно еще маслом пахучим подсолнечным полить.
Селедка жирная и вкусная. И кости очень легко вынимаются. Кости мягике гибкие и длинные. Вынимаются одним движением. Что удобно.
Можно еще более сложный вариант засола сделать. Деликатесный. На манер исландской сельди. Это та которая раньше продавалось в маленьких прямоугольных металлических баночках с ключом для открывания. После того как селедка засолилась нужно разделать ее , порезать на кусочки и залить красным сухим вином.