Рецепт утрачен, никакого сбитня вы сейчас не купите, разве что непонятный продукт с таким названием.
Считается, что медовуха появилась на Руси в XVIII веке в Великом Новгороде.
В 18-м веке?! Аффтара в топку!
естественный процесс брожения мог идти в течение 15-20 лет.
Это бредятина полнейшая. Автор не знаком с историей вопроса вообще. 15-20 лет выдерживали т.н. "меды ставленные", когда бочку с уже перебродившим напитком закапывали в землю, иногда таки да, лет на 10-15. Вроде выдержки современного коньяка или виски. Такой мёд был крайне редким, обычно все делалось быстрее, типа, как сейчас пиво.
молоко и кисель — это два основных продукта питания русского народа
"Щи да каша - пища наша", так говорится. Какое молоко, какой кисель?! Автор даже не в курсе, что коровы в старое время доились лишь во время весенне-летнего выпаса на лугах, а в остальное время, ввиду отсутствия достаточныго корма, молока от них хватало разве что для теленка, да и то, не всегда. Именно поэтому осенью крестьяне устраивали массовый забой скота, оставляя лишь тех, кого была возможность прокормить в зимнее время. К весне иногда становилось все настолько плохо, что коров в стойле подвешивали лентами из полотна к потолку, потому что стоять они сами от крайнего истощения уже не могли, а на первую травку их иногда приходилось выносить на руках.
Рецепт утрачен, никакого сбитня вы сейчас не купите, разве что непонятный продукт с таким названием.
В 18-м веке?! Аффтара в топку!
Это бредятина полнейшая. Автор не знаком с историей вопроса вообще. 15-20 лет выдерживали т.н. "меды ставленные", когда бочку с уже перебродившим напитком закапывали в землю, иногда таки да, лет на 10-15. Вроде выдержки современного коньяка или виски. Такой мёд был крайне редким, обычно все делалось быстрее, типа, как сейчас пиво.
"Щи да каша - пища наша", так говорится. Какое молоко, какой кисель?! Автор даже не в курсе, что коровы в старое время доились лишь во время весенне-летнего выпаса на лугах, а в остальное время, ввиду отсутствия достаточныго корма, молока от них хватало разве что для теленка, да и то, не всегда. Именно поэтому осенью крестьяне устраивали массовый забой скота, оставляя лишь тех, кого была возможность прокормить в зимнее время. К весне иногда становилось все настолько плохо, что коров в стойле подвешивали лентами из полотна к потолку, потому что стоять они сами от крайнего истощения уже не могли, а на первую травку их иногда приходилось выносить на руках.