Домашней тушёнки приготовлено и съедено уже не 1 десяток килограмм. Пока жив ( и сам, и те, кто ели). Но это в скороварке. В идеале - автоклав с термометром и манометром.
А тушёнка в мультиварке (пусть и с функцией скороварки), это, конечно, баловство. Тушёнка-то получится, но, как писАли выше, полная стерилизация требует температуры от 120 по Цельсию и не менее 30 минут в процессе. Иначе лотерея в плане бутулизма.
а это давление больше 2-х атм. Ни ода скороварка не рассчитана на такое давление.
Современные - возможно. Старые советские держат. Главное, чтоб клапан был не загажен.
Домашней тушёнки приготовлено и съедено уже не 1 десяток килограмм. Пока жив ( и сам, и те, кто ели). Но это в скороварке. В идеале - автоклав с термометром и манометром.
А тушёнка в мультиварке (пусть и с функцией скороварки), это, конечно, баловство. Тушёнка-то получится, но, как писАли выше, полная стерилизация требует температуры от 120 по Цельсию и не менее 30 минут в процессе. Иначе лотерея в плане бутулизма.
Современные - возможно. Старые советские держат. Главное, чтоб клапан был не загажен.