Не знаю, откуда у Вас такая инфа про сытых милиционеров-блокадников. Тогда в питерской милиции служили лишь те, кого не взяли на фронт (или бронь была). Там была масса даже не женщин, а молоденьких, по 18-19 лет девчонок. Паёк они, разумеется, получали. Но быть сытым с такого пайка было невозможно. Тем более, что у многих были братья-сестры, родители, бабушки-дедушки. Которые вообще получали по карточкам недостаточно даже для того, чтобы просто не помереть с голоду.
удалось завести две коровы и расплодить овец со свиньями
Вашей семье повезло. Но вообще-то тогда с каждой животины нужно было платить нехилый налог, как деньгами, так и натурой - к примеру, при Сталине с каждой коровы требовали сдавать государству масло. Моего друга бабушка рассказывала, что она его просто в магазине на карточки всей семьи покупала и сдавала.
Кто хоть раз пытался делать из молока масло в домашних условиях - тот поймет, почему.
Вот дядя у меня коз держал. Молока было хоть залейся, и он решил попробовать делать масло и сыр. Там из 20 литров вышел небольшой кусок масла. Притом, что он болтал эти пакеты с молоком целый день. Масло было, однако, вкусное.
С сыром у дяди получше вышло. Сычуга у него не было, но получилось и так.
Не знаю, откуда у Вас такая инфа про сытых милиционеров-блокадников. Тогда в питерской милиции служили лишь те, кого не взяли на фронт (или бронь была). Там была масса даже не женщин, а молоденьких, по 18-19 лет девчонок. Паёк они, разумеется, получали. Но быть сытым с такого пайка было невозможно. Тем более, что у многих были братья-сестры, родители, бабушки-дедушки. Которые вообще получали по карточкам недостаточно даже для того, чтобы просто не помереть с голоду.
Вашей семье повезло. Но вообще-то тогда с каждой животины нужно было платить нехилый налог, как деньгами, так и натурой - к примеру, при Сталине с каждой коровы требовали сдавать государству масло. Моего друга бабушка рассказывала, что она его просто в магазине на карточки всей семьи покупала и сдавала.
Кто хоть раз пытался делать из молока масло в домашних условиях - тот поймет, почему.
Вот дядя у меня коз держал. Молока было хоть залейся, и он решил попробовать делать масло и сыр. Там из 20 литров вышел небольшой кусок масла. Притом, что он болтал эти пакеты с молоком целый день. Масло было, однако, вкусное.
С сыром у дяди получше вышло. Сычуга у него не было, но получилось и так.