Эстонская кухня - калька с раннесредневековой немецкой, с элементами шведской и мизерной частью древней финноугорской. А так как немецкая кухня крайне сытная, так как из-за особенностей расположения германских государств и частых войн голод там не был редкостью и от кухни уже в те годы требовалось насытить как можно больше людей возможно меньшим количеством еды. Вот тот же капсад взять - капуста была известна и культивировалась в Средиземноморье с древности, но к немцам она попала лишь 800 лет назад, эстонцы же массово переняли ее всего 300 лет назад. Или картофель, широко употребляемый в большинстве кухонь европейских народов, появившийся аж 200 лет назад. Так что глубокой сединой от блюд эстонской кухни не веет, это сравнительно новая компиляция. Самое главное - это есть приятно. Французы с их лягушатиной, черепахами и буйабесами из отвратительных на вид безвкусных моллюсков просто курят в стороне. Как и азиаты с неграми вообще с их вареным мясом кошки в черепашьем соусе и мозгами живой обезьяны.
Эстонская кухня - калька с раннесредневековой немецкой, с элементами шведской и мизерной частью древней финноугорской. А так как немецкая кухня крайне сытная, так как из-за особенностей расположения германских государств и частых войн голод там не был редкостью и от кухни уже в те годы требовалось насытить как можно больше людей возможно меньшим количеством еды. Вот тот же капсад взять - капуста была известна и культивировалась в Средиземноморье с древности, но к немцам она попала лишь 800 лет назад, эстонцы же массово переняли ее всего 300 лет назад. Или картофель, широко употребляемый в большинстве кухонь европейских народов, появившийся аж 200 лет назад. Так что глубокой сединой от блюд эстонской кухни не веет, это сравнительно новая компиляция. Самое главное - это есть приятно. Французы с их лягушатиной, черепахами и буйабесами из отвратительных на вид безвкусных моллюсков просто курят в стороне. Как и азиаты с неграми вообще с их вареным мясом кошки в черепашьем соусе и мозгами живой обезьяны.