Я наполовину поляк, много раз гостил по месяцу-два в Польше, благо есть многочисленные родственники. И вот что вам доложу. Не понимает Европа советской кухни. И супы у народов запада ЕС абсолютно другие даже по консистенции. Блюда советской кухни, которые европейцы почти всегда при мне вежливо отвергали, это селедка под шубой, холодец, солянка, суп-лапша на молоке, гречневая и манная каши, и окрошка. Зельц, впрочем, северные немцы и часть Голландии в пищу изредка употребляют, да и жирнейший суп из бычьих хвостов тоже родом из тех краев. Французы и итальянцы крайне разборчивы в еде, даже мастерски сваренный борщ иногда не прокатывает (хотя я смотреть не могу на буйабес и совершенно ничего вкусного в пасте не нахожу). Кстати, и те, и другие очень не любят столь широко употребляемые нами при приготовлении еды горький лук и чеснок, хотя у французов есть вкуснейший луковый суп. Обычные супы русской кухни для них излишне жирны, остры и имеют непривычный сильный вкус. Польская же кухня это нечто, поляки тоже едой очень избалованы. Солянка у них и солянка у русских небо и земля, в Польше солянку готовят только из мяса, а не из обрезков колбасы и т.п. Именно потому я утверждаю то, что утверждаю. Нет правил без исключения, умелая в приготовлении пищи хозяйка всегда готовит вкусно. Но факт остается фактом.
Я наполовину поляк, много раз гостил по месяцу-два в Польше, благо есть многочисленные родственники. И вот что вам доложу. Не понимает Европа советской кухни. И супы у народов запада ЕС абсолютно другие даже по консистенции. Блюда советской кухни, которые европейцы почти всегда при мне вежливо отвергали, это селедка под шубой, холодец, солянка, суп-лапша на молоке, гречневая и манная каши, и окрошка. Зельц, впрочем, северные немцы и часть Голландии в пищу изредка употребляют, да и жирнейший суп из бычьих хвостов тоже родом из тех краев. Французы и итальянцы крайне разборчивы в еде, даже мастерски сваренный борщ иногда не прокатывает (хотя я смотреть не могу на буйабес и совершенно ничего вкусного в пасте не нахожу). Кстати, и те, и другие очень не любят столь широко употребляемые нами при приготовлении еды горький лук и чеснок, хотя у французов есть вкуснейший луковый суп. Обычные супы русской кухни для них излишне жирны, остры и имеют непривычный сильный вкус. Польская же кухня это нечто, поляки тоже едой очень избалованы. Солянка у них и солянка у русских небо и земля, в Польше солянку готовят только из мяса, а не из обрезков колбасы и т.п. Именно потому я утверждаю то, что утверждаю. Нет правил без исключения, умелая в приготовлении пищи хозяйка всегда готовит вкусно. Но факт остается фактом.