фрукты

Так ли полезны свежевыжатые соки? Покупая их, все сразу представляют себе огромную дозу витаминов. Вот только на самом деле не все так просто.

Свежевыжатый сок из фруктов стал основой многих диет - особенно для тех людей, кому не хватает времени позаботиться о своей еде, но волнуют проблемы здорового питания. Про фруктовые соки говорят также, что они помогают сбросить вес и очистить организм, вывести шлаки и токсины. Все это, естественно, делает бизнес на соках весьма процветающим и очень доходным. Например, глобальный рынок фруктовых и овощных соков в 2016 году оценивался в 154 млрд долларов США, и ожидается, что он продолжит расти. Но действительно ли потребление соков настолько полезно, как мы думаем? Эксперты, которых опросила BBC, объясняют:

Пишет Павел Сюткин с рецептами, где используется всем известный фрукт: Апельсин у нас – явно недооцененный с гастрономической точки зрения фрукт. Хотя, казалось бы, уже могли привыкнуть к нему. Как-никак лет 200 уже на русской кухне. И даже в не самые изобильные советские времена апельсины эти в дефиците не были.

Как правило, мы едим апельсины целиком или выжимаем из них сок, даже не задумываясь, что благодаря специфическому кисло-сладкому вкусу этот фрукт может удачно дополнить многие блюда. Недавно испанская газета ABC сделала целый обзор блюд из апельсинов. Думаю, и нам стоит пополнить ими свое меню. Ведь еда – это не только про калории, но и взгляд порадовать:

На основе заголовка вы наверно уже догадались, что изображено на этой аэрофотосъемке? Нет? Это куча, куча теплиц. Говорят, что это огромное скопление парников даже видно из космоса. Парники покрывают площадь более 259 квадратных километров. В этих парниках выращивают миллионы тонн фруктов и овощей и поставляют их в другие части света. В том числе и в наши супермаркеты.

Начиная с 1980 года, небольшая прибрежная равнина в 30 км на юго-запад от испанского города Альмерия превратилась в крупнейшее сосредоточие теплиц в мире, занявших почти 26 000 га. Здесь ежегодно выращивают несколько тысяч тонн тепличных овощей, таких как помидоры, перцы, огурцы и кабачки. Более половины общего объема свежих фруктов и овощей на европейском рынке выращиваются в здешних теплицах, принося экономике Альмерии ежегодный доход в 1,5 миллиарда долларов.

Авокадо — довольно уникальный фрукт. В то время как большинство других фруктов состоят в основном из углеводов, авокадо богат полезными жирами. Многочисленные исследования доказывают, что он имеет очень много преимуществ для здоровья.

Ниже приведено 12 доводов в пользу авокадо, которые доказаны научными исследованиями.

Рецепты для тех, кому надоели соки в пакетах. Тем более, что во второй половине лета пить консервы, когда кругом полно свежих фруктов, это не по фэншую.

В последнее время у нас в магазинах хурма продается дешевле помидоров, народ активно покупает, а значит не лишне будет знать следующую информацию - хотя хурма ягода вкусная и полезная, у неё есть и побочные эффекты.

Чем полезна хурма

Замедляет старение и улучшает зрение

Как и во всех оранжевых плодах, в хурме много витамина А в виде бета-каротина. Из 100 г хурмы организм может получить 12% суточной нормы этого важного элемента.

Витамин А — мощный антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов, замедляет старение и снижает риск развития рака.

Витамин А также является залогом хорошего зрения. Недостаток витамина приводит к болезни, известной как куриная слепота: человек начинает плохо видеть в сумерках и темноте.

Лето – сезон свежих овощей и фруктов. Но как долго они будут оставаться свежими, даже в холодильнике? Особенно, когда вы не хотите (или не можете) съесть за раз целый лимон, арбуз или огурец?

Если вы – не из той категории людей, которые любят переводить продукты впустую, обязательно узнайте простой лайфхак, как дольше сохранить овощи и фрукты сочными.

Многие удивятся, но огромный Помело - единственный фрукт, который не является гибридом из тех, которые будут упомянуты в это обзоре. Мало того, он является отцом более привычного для нас апельсина, который уже в свою очередь "изобретен" человеком.

Помело – один из самых крупных и сочных фруктов на планете, относится к цитрусовым, носит название «цитрус максима«. Происходит помело из Китая, где он упоминается в старинных книгах ещё с древних времён. Имеет сочную, сладкую, с некоторой кислинкой, мякоть. Этот благословенный фрукт-гигант наполнен энергией живых витаминов с избытком. Он богат витамином С, бета-каротином и витаминами группы В, в том числе фолиевой кислотой, она нужна особенно молодым женщинам, которые хотят родить здорового ребёнка. Также в помело много калия, который подпитывает сердце. Кроме того из последних исследований стало известно, что лимоноиды, которые содержатся в помело, а также в других цитрусовых, в эксперименте прекращают деление раковых клеток, даже сильней чем химические препараты. А особенное внимание докторов привлёк тот факт, что эти вещества имеют намного более длительный эффект, чем обычные современные лекарства.

В июле этого года жители Эстонии купили в магазинах Maxima более 390 тонн фруктов с косточками, самыми популярными среди которых оказались черешня, персики и нектарины, пишет Delfi.ee

Фото: Stena.ee

С наступлением пика летнего сезона в Южной Европе и в Эстонии заметно растет потребление косточковых фруктов, то есть плодов с косточкой. Наряду с первыми эстонскими садовыми урожаями в продуктовой корзине потребителей появляются и свежая черешня, абрикосы, персики, сливы и нектарины из южных стран. Июль традиционно является пиком их продаж. ”Хитами нынешнего сезона стали черешня, персики и нектарины”, — отметила руководитель коммуникации Maxima Eesti Катя Любобратец.

В летнюю жару больше всего хочется освежиться и утолить жажду. Поэтому многие, особенно дети, так любят фруктовый лед, который также называют замороженным соком. Это мороженое, приготовленное на основе фруктовых и ягодных соков, к выбору которого стоит отнестись с особой разборчивостью. «МК-Эстония» узнала, какой фруктовый лед самый безопасный и вкусный.

Фруктовый лед – это одна из разновидностей мороженого. Самая легкая и освежающая. От сливочного мороженого правильный фруктовый лед выгодно отличается тем, что не содержит ни белков, ни жиров. Однако, по мнению специалистов, фруктовый лед – это в принципе не мороженое. Частенько роль фруктов в таких десертах играют лишь вкусовые и ароматические добавки. Нередко туда добавляют эмульгаторы, загустители и консерванты.

В пору весеннего авитаминоза люди особенно активно налегают на фрукты и овощи, думая, что те полны полезных веществ. По мнению же некоторых экспертов, в красочных плодах, которыми завалены полки супермаркетов нередко больше химикатов, чем витаминов, пишет "Столица"

Фото: Stena.ee

До сбора урожая еще далеко, а магазины предлагают спелые фрукты и овощи на любой вкус. Понятно, что множество плодов везут нам из заморских стран, но как прибывшие зелеными бананы становятся вдруг желтыми, а недозрелые персики досрочно спеют? Оказалось, над плодами трудятся не агрономы, а химики. Так, зеленые бананы за считанные дни превращаются в аппетитно желтые в...газовой камере.

Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться. Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.

Ниже представлен список и описание экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.