Тушеный картофель с грибами

Лошадь 19 сентября 2014 4 997 просмотров 0

В каждом блюде есть свои секреты и тонкости приготовления. Именно благодаря таким особенностям блюдо получается особо вкусным. Конечно, если добавить туда же немного любви и готовить с удовольствием, то ваши родные не только оценят ваши кулинарные способности, но и съедят блюдо с превеликим удовольствием.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг мелкого молодого картофеля
400 г грибов (если вы не сходили в лес, который в этом году кишит благородными грибами, то магазинные шампиньоны)
2 средние луковицы
соль, перец
1/2 ч.л. хмели-сунели
1/2 ч.л. орегано
растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Молодой картофель очищаем, промываем и отправляем вариться практически до готовности.

Шампиньоны очищаем, нарезаем тонкими пластинками. Репчатый лук также чистим, нарезаем полукольцами. Глубокую сковороду разогреваем, вливаем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Не спешите и дайте луку хорошо прожариться, от этого блюдо только выиграет. Подготовленные грибы всыпаем к луку, обжариваем все до золотистого цвета или пока вся влага не выпарится с грибов.

На этом же этапе добавляем орегано, хмели-сунели, соль, перец. Сваренный картофель выкладываем к грибам, вливаем 150 мл воды, тушим все вместе под закрытой крышкой 10 минут. После этого, оставляем блюдо на огне, пока не выпарится вся жидкость при открытой крышке. Вот и все. Сытное, ароматное, вкусное блюдо готово очень быстро! Осталось только присыпать зеленью.