Цыплята с картошкой в духовке
Сегодня никаких изысканностей и сложностей - просто вкусный ужин на большую семью, который готовится просто и без напрягов - цыплята в духовке с картошечкой. Даже нет смысла распинаться тут и хвалить этот рецепт - всем понятно, что не вкусным это быть не может. Погнали!
Что нам понадобится:
Картофель - 1,5 кг
Цыплята небольшие - 2 шт.
Масло оливковое - 70 мл.
Чеснок сушеный - 1,5 ч.л.
Паприка сушёная - 1,5 ч.л.
Хмели-сунели - 1,5 ч.л.
Мёд - 1 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Чёрный пепрец молотый - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
КРЧК моем и обсушиваем.
В небольшой миске смешиваем все специи, добавляем немного мёда, сок половины лимона и немного оливкового масла, чтобы в нём все наши специи разошлись. Хорошенько перемешиваем и обмазываем получившимся маринадом наших куреек, после чего накрываем их плёнкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше часов на 12.
Перед тем, как доставать промаринованных цыпочек - моем и нарезаем картофель на дольки, после чего выкладываем его в глуокую форму для запекания.
Достаём цыплят из холодильника, снимаем плёнку и придерживая куриц поливаем стекшим с них маринадом картошку, хорошо её перемешиваем, чтобы каждая долька была в масле и в специях. Сверху выкладываем самих цыплят и накрываем всё фольгой, чтоб не подгорело, так как сначала нам всё это дело надо пропарить, чтобы всё было почти готово, а только потом придать корочку.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Спустя 40 минут достаём форму из духовки, снимаем фольгу и аккуратно(!) перемешиваем картошечку, чтобы не развалить её, но тем не менее, чтобы она снова была в масле и специях. Если она разваливается - оставьте так, хуже не будет. На крайняк можете просто кисточкой смазать её маслом из формы.
Кстати, куреек тоже можно смазать разок маслом и соком, стекшим в форму для запекания.
Снова отправляем всё в духовку, но уже не накрываем и даём ещё пол часика, пока курочки и картошечка не подрумянятся до аппетитного вида:)
Подавать конечно гарячим, с каким нибудь свежим салатом или с солениями, как у меня.
Приятного аппетита!
Комментарии 0