Спагетти Карбонара

Спагетти карбонара — это классическое итальянское блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Это спагетти, традиционно приготовленные с панчеттой (беконом), яйцами и пармезаном. Карбонара — это отличный выбор для сытного ужина или обеда. Весь процесс приготовления занимает не более 15 минут, а ингредиенты легко найти, что делает карбонару быстрым и комфортным решением для любого повседневного или даже праздничного случая.

• Панчетта или бенкон - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Пармезан или аналогичный сыр - 50-60 г
• Яйцо - 2 шт.
• Спагетти - 200-250 г
• Черный молотый перец
• Соль

Этапы

Спагетти: Отварить в подсоленной воде 8–10 минут (до состояния аль денте). На 100 г пасты потребуется 1 л воды.

Читайте также: Примитивная кулинария. Домашняя лапша.

Бекон: Обжарить до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить 1 минуту.

Соус: Смешать яйца с сыром. В конце добавить эту смесь к спагетти, чтобы получилось нежное покрытие. По желанию добавить немного воды от варки для более жидкой консистенции.

Автор подчеркивает, что блюдо готовится быстро, особенно если параллельно варить пасту и готовить соус. Получается простое, но изысканное сочетание ингредиентов, которое порадует всю семью. В завершение добавляется черный перец и еще немного тертого сыра.