Классический рецепт горохового супа

Сегодня я хочу поделиться с вами своим классическим рецептом приготовления горохового супа с куриным окорочком. Такой супчик легко готовится и получается очень наваристым. Приятного вам обеда.

Ингредиенты для горохового супа:

Читайте также: Борщ со свининой и томатной пастой

• Горох - 2 стакана
• Картофель примерно 1 кг.
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Вода питьевая - 3 л.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Соль по своему вкусу
• Лавровый лист -1 шт.
• Растительное масло для приготовления зажарки

Как приготовить гороховый суп:

1. Горох промываем и замачиваем его на ночь в холодной воде.

2. Ставим кастрюлю с водой на плиту и отправляем в нее куриный окорочок.

3. Когда вода с окорочком закипит добавляем горох слив из него воду. Варим примерно минут 30-40.

4. Через 40 минут достаем окорочок и разбираем его от костей. Отправляем куриное мясо обратно в кастрюлю с горохом.

5. Также добавим в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.

6. Приготовим зажарку. Для этого чистим морковь и репчатый лук. Лук произвольно мелко нарезаем, а морковь натираем на средней терке. Обжарим эти овощи на растительном масле в сковородке.

7. Когда картофель в будет готов добавляем в суп подготовленную зажарку и лавровый листик. Выключаем плиту и даем гороховому супу настоятся минут 15-20.