Можно ли сделать суп из красной рыбки недорого и быстро? А ещё очень вкусно и полезно!

Такой супчик я часто готовлю, потому что он очень нравится моим детям, просто и быстро делается, а ещё очень вкусный и относительно не дорогой. Делаю я его из консервированной горбуши семги или форели.  Такой рыбный суп получается легкий, но сытный. Я его делаю обычно без зажарки, поэтому можно считать это суп ещё и диетическим.

РЕЦЕПТ:

• Вода - 2,5 л
• Рыбные консервы в масле или собственном соке (сёмга, форель, горбуша) - 2 банки
• Очищенный картофель - 600 гр
• Луковица - 1 шт
• Лавровый лист - 2 - 3 шт
• Сливочное масло - 50 гр
• Вареные яйца - 2 шт
• Укроп - 0,5 пучка
• Соль и перец по вкусу

✨✨✨✨✨

Консервированную рыбу лучше брать в масле или в собственном соке. У меня сегодня будут горбуша и сёмга.

Итак готовим.

Картофель режем кубиками, лук мелко режем.

В закипевшую воду выкладываем картофель, лук, добавляем лавровый лист и варим почти до готовности.

Картофель можно даже немного подавить толкушкой прямо в кастрюле. С рыбных консервов сливаем сок в кастрюлю с супом, а рыбу слегка разминаем вилкой и тоже выкладываем в кастрюлю.

После закипания добавляем тёртые варёные яйца и кусочек сливочного масла. Солим, перчим по вкусу.

В самом конце добавляем немного мелко порезанного  укропа. Как только закипит суп, выключаем плиту. Наш суп готов.

И вот такой царский супчик из красной рыбки буквально за полчаса у нас получился.