Запеченное мясо целым куском со специями и чесноком

Очень быстрый и простой рецепт запечь мясо в духовке

Ингредиенты:

• кусок свинины
• соль обычная по вкусу
• адыгейская соль по вкусу
• небольшая головка чеснока
• перец красный молотый сладкий по вкусу
• сухой молотый чеснок по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• красный острый молотый перец по вкусу

Утварь: фольга, нитки, форма или противень

Приготовление:

Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать мясо вдоль, чтобы получился тонкий пласт. Нашпиговать мясо чесноком. Посыпать мясо солью и специями на ваш вкус.

Свернуть пласт мяса в рулет. Обмотать ниткой. Завернуть рулет 2 слоя фольги. Положить мясо в форму или на противень.

Запекать в разогретой до 180 гр духовке 1.5-2 часа.

Затем готовое мясо остудить и положить в холодильник на ночь. По истечении времени мясо достать, снять фольгу и нитки. Нарезать мясо на порционные кусочки.

Источник