Суп свекольник с куриным мясом (горячий)

Рецепт приготовления вкусного супа свекольника с куриным мясом на курином бульоне. Свекольник получается красивого, яркого и насыщенного красного цвета.

Ингредиенты для приготовления супа:

• Картофель 7-8 штук
• Окорочок куриный - 1 штука
• Лук репчатый - 1 штука
• Морковь 2 маленьких штуки
• Свекла - 2 больших штуки
• Свежий чеснок - 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Лавровый лист - 1 штука
• Вода питьевая - 3 литра
• Растительное масло для зажарки

Как приготовить суп свекольник:

1. Варим куриный окорочок до полной готовности в кастрюле с подсоленной водой.

2. Моем и чистим овощи (картофель, морковь, свеклу и репчатый лук)

3. Натираем на крупной терке в разные миски очищенные морковь и свеклу.

4. Репчатый лук мелко нарезаем.

5. Картофель нарезаем небольшими кубиками в миску с холодной водой.

6. Жарим на сковородке с растительным маслом морковь и лук до готовности.

7. Добавляем в сковородку натертую свеклу и пару поварешек куриного бульона из нашей кастрюли. Тушим овощи под закрытой крышкой минут 15.

8. С готового куриного окорочка счищаем куриное мясо и нарезаем его. Отправляем куриное мясо и нарезанный картофель в кастрюлю с кипящим бульоном. Солим суп по своему вкусу.

9. Когда бульон снова закипит добавляем в него наши обжаренные в сковороде овощи и варим свекольник до готовности картофеля.

10. В готовый свекольный суп добавляем нарезанный чеснок и промытый лавровый лист. Выключаем плиту и даем супу настояться.