Пицца на кабачковом тесте без грамма муки

Рецепт простой и быстрый, проверьте сами. Ну и главное достоинство - можно съесть гораздо больше без вреда для фигуры. А она ведь нам она совсем скоро ох как понадобиться :)

Тесто:
кабачки 1 шт
зелень укропа
яйца 2 шт
соль щепотка
кукурузный крахмал 3 ст.лож

Начинка:
колбаска 100 гр
томатный соус
сыр 100-150 гр
оливки

Как и обычную пиццу, приготовление начнем с теста. Кабачок натрем на крупной терке, добавляем щепотку соли и даем постоять несколько минут.

Яйца слегка взобьем с солью, добавим отжатый кабачок и порезанную зелень и крахмал. Хорошо перемешиваем. Для запекания основы буду использовать противень застеленный пергаментом (силиконизированным) и круглую форму без дна (22 см). Что бы пицца была, как настоящая.

Запекаем при температуре 200 градусов, минут 15-20. Начинку можно использовать любую, у меня немного колбаски, оливок, сыр и томатный соус.

Распределяем все по слоям, по классике! Сыром посыпаем сверху.

Возвращаем в горячею духовку на несколько минут, пока сыр не по плавится. Основа из кабачка тает во рту, а все остальное делает пиццу еще вкуснее!

Источник

Альтернатива:

А вот еще интересное - пирожки с мясом на кабачках, но уже с добавлением муки: