25 самых дорогих ресторанных блюд в мире
Икра белуги, омары, хлопья из чистого золота… рассказываем, из каких ингредиентов состоят самые дорогие блюда в мире.
Если бы тебя попросили назвать самое дорогое блюдо в мире, какой ресторанный шедевр ты вспомнишь в первую очередь? Какие ингредиенты тебе хотелось бы в нем увидеть? Сегодня мы поговорим о самых дорогих блюдах, которые можно найти в самых разных ресторанах по всему миру. Ниже мы узнаем о самых дорогих в мире ресторанных блюдах, стоимость которых составляет больше 1000 долларов.
1. ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ ФАБЕРЖЕ
Где подают: Загородный дом The Lindeth Howe, Уиндермир, Великобритания
Цена ресторанного блюда: 35 000 долларов.
Самое дорогое блюдо в мире, которое только можно найти, подают при ресторане загородного дома The Lindeth Howe. Находится он в отдалении от городской суеты в курортном городке под названием Уиндермир, расположенном на северо-западе Англии. Красивые горные виды, просторные луга, голубые озера — что еще нужно для счастья?
Как посчитал шеф-повар Марк Гильберт, руководящий рестораном, не хватает среди этих видов, захватывающих дух только безумного дорогого десерта, достойного королевских особ. Шоколадный пудинг, или как еще его называют, пудинг-фаберже — это самое обсуждаемое блюдо, о котором разговоры не смолкают уже долгое время. Готовят десерт из четырех самых дорогих сортов бельгийского шоколада, которых подают в форме яйца Фаберже.
Подают десерт с бутылкой хорошего шампанского и икрой, а сам десерт украшают золотым листом. Заказывать этот десерт нужно за две недели до посещения ресторана, чтобы шеф-повар успел подготовиться к приготовлению этого уникального блюда, дороже которого пока еще найти невозможно.
Кстати, желе, которым покрыт шоколадный пудинг, также выполняется из премиальных сортов шампанского. А тебе хотелось бы попробовать нечто подобное?
2. ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ FRRROZEN HAUTE CHOCOLATE
Где подают: ресторан Serendipity III, Нью-Йорк, США.
Цена ресторанного блюда: 25 000 долларов.
Второе самое дорогое блюдо в мире — это еще один шоколадный десерт, который носит название Frrrozen Haute Chocolate. Только найти его можно уже в Нью-Йорке, в известном изысканном ресторане Serendipity 3. Это одно из самых востребованных и модных заведений США. Чтобы попасть в этот ресторан, необходимо записаться в лист ожидания как минимум за несколько недель. Свободных мест здесь почти не бывает!
А если говорить насчет десерта — его рецептура тщательно скрывается. Известно, что готовят его из премиальных сортов какао, которые привозят из разных уголков Африки и Южной Америки. Еще один премиальный ингредиент — это стружка самого дорогого в мире трюфеля — La Madeleine au Truffle. И, конечно же, сверху десерт покрывают золотом — целые пять граммов 24-каратного золота уходят на украшение одного такого десерта.
Шоколадный десерт Frrrozen Haute Chocolate подают по-особому: официанты приносят его в хрустальном кубке баккара Harcourt, обернутом браслетом из 18-каратного золота и белых бриллиантов. Причем вместе с десертной ложкой стоимостью в 14 000 долларов, сплошь покрытой драгоценными камнями. Изысканный десерт — изысканная подача!
3. ТАКО GRAND VELAS
Где подают: ресторан Frida, отель Grand Velas Los Cabos Resort, Кабо-Сан-Лукас, Мексика.
Цена ресторанного блюда: 25 000 долларов.
А сейчас мы расскажем тебе о самом дорогом тако в мире, которое носит название Grand Velas. Без преувеличения его можно назвать королем среди когда-либо приготовленных тако. Готовят его с говядиной Кобе, белужьей икрой Алмас, сыром бри и черным трюфелем. А подают его на кукурузной лепешке с золотыми хлопьями.
Вместе с уже перечисленными ингредиентами этот ункальный тако подают вместе с сальсой — стадиционным соусом мексиканской кухни, а также премиальной текилой Ley 925 Anejo. Вершина же гурманской мысли — это подача тако, помимо всего прочего, вместе с эксклюзивными зернами кофе циветты.
Получают его путем скармливания кофейных ягод тропическим зверькам — циветтам. Для того, чтобы насладиться идеальным тако, богачи специально отправляются на курорты полуострова Баха.
4. ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС «ФЕНИКС»
Где подают: кафе Bloomsbury, Дубай, ОАЭ.
Цена ресторанного блюда: 18 713 долларов.
Роскошь Объединенных Арабских Эмиратов не перестает удивлять воображение. На этот раз отличились повара кафе Bloomsbury, представив миру свое творение Phoenix Cupcake — шоколадный кекс «Феникс».
Выполняется кекс, как и положено, из премиальных продуктов — нежнейшего итальянского шоколада, съедобного 23-каратного золота, а также ванильных бобов высшего класса, доставляемых из Уганды. Дополняет десертную композицию свежая клубника, покрытая съедобным видом золота. Это четвертое самое дорогое блюдо в мире на сегодняшний день, которое только можно найти.
Как это не удивительно, именно сладкие десерты дают нам представление о том, каким должно быть самое дорогое блюдо в мире. Этот кекс — вершина кулинарного творения лучших шеф-поваров ОАЭ. Надеемся, он настолько же вкусный, насколько и дорогой.
5. АНГЛИЙСКИЙ ПИРОГ С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ
Где подают: ресторан Fence Gate Inn, Ланкашир, Великобритания.
Цена ресторанного блюда: 15000 долларов.
И снова мы возвращаемся в дождливую Англию и переносимся на берег Ирландского моря. Здесь в английском ресторане «Fence Gate Inn» подают самый дорогой пирог мире, который готовят из мраморной говядины Вагью, получаемой от быков всего четырех японских элитных фермерских пород. Помимо этого, начинка состоит из грибов мацутакэ, черных трюфелей и листьев уже знакомого нам пищевого золота.
Прежде чем мясо пойдет на приготовление этого эксклюзивного пирога, его маринуют в вине Chateau Mouton Rothschild урожая 1982 года. Отметим, что одна бутылка такого вина стоит около 4200$. Так что пирог однозначно оправдывает свою цену.
Кстати, запекают этот пирог до получения хрустящей золотистой корочки. А для тех, кто не может позволить себе заказать весь пирог, ресторан предлагает попробовать один его кусочек всего за 1990 долларов. И все же это самое дорогое блюдо в мире достойно попасть в наш рейтинг — по крайней мере, это самый дорогой пирог, который только можно найти. Конечно, если брать его целиком.
6. ДЕСЕРТ STILL FISHERMAN’S INDULGENCE
Где подают: спа-курорт Fortress Resort and Spa, Галле, Шри-Ланка.
Цена ресторанного блюда: $14 500.
Если переводить дословно, то название этого десерта можно перевести «Наслаждение рыбака на сваях в крепости». Одно только название говорит нам о том, что речь идет не просто о десерте, но и практически о предмете искусства. Готовят этот десерт исключительно в одном ресторане, расположенном на территории спа-курорта Fortress Resort and Spa в Галле – городе, расположенном на юго-западном побережье Шри-Ланки.
Авторы, создавшие этот десерт, были вдохновлены практикой рыбной ловли, которая широко распространена на Шри-Ланке. Готовят блюдо исключительно по предварительному заказу. Этот десерт представляет собой ни что иное как бисквит, приправленный бейлисом. По вкусу он чем-то напоминает итальянскую кассату, хотя, конечно, только издалека.
Подают десерт вместе с камнем аквамарина, известным своими исцеляющими и умиротворяющими свойствами. Весит он целых 80 карат или 16 граммов и органично вплетается в десертную композицию. Считается, что этот камень дарит его обладателю счастье, мужество и успех в делах. Рыбаки прошлого часто брали именно этот камень в качестве талисмана, символизирующего удачу.
Кстати, рыбацкие ходули и все остальные детали этого шедевра изготавливают вручную из премиального шоколада. Помимо основного заказа к эксклюзивному десерту подают соус сайбон из шампанского и свежесваренный компот из манго и граната.
7. ПИЦЦА ЛЮДОВИКА XIII
Где подают: Агрополь, Салерно, Италия.
Цена ресторанного блюда: 12 000 долларов.
Автор рецепта самой дорогой в мире пиццы под названием «Людовик XIII» — это шеф-повар Ренато Виола. Готовят ее с добавлением трех премиальных видов икры и мяса лобстера, выловленного у берегов Норвегии. Назвали пиццу именно так, поскольку в конце приготовления шеф-повар поливает блюдо коньяком Louis XIII Remy Martin. Именно в честь этого коньяка и было названо блюдо.
Сегодня этот кулинарный шедевр переместился на седьмое место в рейтинге самых дорогих ресторанных блюд мира. И все же «Людовик XIII» все еще остается самой дорогой пиццей в мире!
8. ИКРА БЕЛУГИ ALMAS
Где подают: ресторан Beluga, Дубаи, ОАЭ.
Цена ресторанного блюда: 10 000 долларов.
На восьмой сточке этого рейтинга оказалась икра белуги. И не просто так, ведь впервые белуга идет на нерест в возрасте 40-50 лет. Эта рыба — настоящий долгожитель! Икра белуги Almas встречается еще реже. Это самая дорогая и редкая икра, которую только можно найти. Дело в том, что ее производят белуги-альбиносы. Такая икра чаще всего имеет золотистый цвет, а добывают ее всего в паре мест мира. Например, в Иране и Австрии.
За 10 000 долларов посетитель ресторана Beluga получит 250 граммов икры. Комплектом к ней официанты подают эксклюзивную сигару с золотом весом 24 карата.
9. АВСТРАЛИЙСКИЙ ПИРОГ «POSH PIE»
Где подают: отель Lord Dudley, Сидней, Австралия.
Цена ресторанного блюда: 9 484 доллара.
И снова в нашем рейтинге пирог, только на этот раз он из солнечного Сиднея! Шеф-повар отеля, Пол Медкалф превзошел сам себя и, готовясь к одному из важных событий, связанных с компанией Groupon, изобрел «Posh Pie», что дословно можно перевести как «Очень дорогой пирог». Как понятно из названия, позволить его может себе далеко не каждый.
Готовят пирог с начинкой из говяжьей вырезки, австралийских лобстеров с добавлением черных трюфелей. Пикантный и эксклюзивный пирог привлекает к себе внимание всех самых обеспеченных гурманов мира. Говорят, что на вкус это нечто бесподобное!
10. БУРГЕР «GOLDEN BOY»
Где подают: ресторан De Daltons, Вортхейзен, Нидерланды.
Цена ресторанного блюда: 5120 долларов.
А теперь мы перемещаемся в Нидерланды. Именно здесь в 2021 году голландский шеф-повар Роберт Ян де Вин изобрел королевский гамбургер, который перегнал знаменитый флебургер 5000. Цена «Золотого парня» всего на 120 долларов больше предыдущего рекордсмена, однако этого оказалось достаточно.
Готовят этот премиум-бургер из говядины вагью с добавлением белужьей икры. А также в состав входит королевский краб, испанская ветчина иберико и белый трюфель.
11. «ФЛЕРБУРГЕР 5000» С ФУА-ГРА
Где подают: ресторан Fleur, Лас-Вегас, США.
Цена ресторанного блюда: 5 000 долларов.
Предыдущий король всех бургеров — это «Флербургер», который готовят в ресторане Fleur, расположенном в центре Лас-Вегаса. Автором Флебургера 5000 стал шеф-повар Хьюберт Келлер. Это самое дорогое и эксклюзивное блюдо, которое есть в меню.
Готовят его так же, как и предыдущий бургер из Нидерландов, из говядины вагью, черных трюфелей, фуа-гра. Все это подают на горячей свежевыпеченной булочке бриошь. Рестораторы советуют заказывать к флебургеру бутылочку пива Petrus 1995 года, цена которой составит те же 5 000 долларов. Сегодня «Флебургер 5000» стал вторым самым дорогим бургером в мире.
12. 24-КАРАТНАЯ ПИЦЦА
Где подают: ресторан Industry Kitchen Нью-Йорк, США.
Цена ресторанного блюда: 2700 долларов.
Пиццу, полностью покрытую 24-каратным золотом, подают в ресторане Industry Kitchen в Нью-Йорке. Также в состав включены и другие элитные ингредиенты — икра осетра, фуа-гра, белый сыр стилтон и, конечно, трюфели. Уже знакомая картина, не правда ли?
И если в прошлом пиццу называли пищей бедняков, то в данном случае то же самое сказать сложно. Позволить себе такую пиццу может далеко не каждый. Впрочем, это не первая самая дорогая пицца в нашем рейтинге.
13. ПЕЛЬМЕНИ «GOLDEN GATES»
Где подают: Бронкс, Нью Йорк.
Цена ресторанного блюда: 2 500 долларов.
Всего 2 500 долларов — и любой желающий сможет попробовать эксклюзивные голубые пельмени, которые святятся в темноте. Не переживай, цвет еще не говорит о том, что эти пельмени несъедобны. Что же входит в состав пельменей «Golden Gates», что они имеют такой цвет?
Весь секрет в ингредиентах. Дело в том, что помимо телятины, свинины и лосятины шеф-повар добавляет особый ингредиент. А именно — это измельченные железы рыбы-факела, из-за которых пельмени и светятся в темноте, а также приобретают тот самый голубой оттенок. Голубые пельмени с претенциозным названием — это еще одно самое дорогое блюдо в мире. По крайней мере среди пельменей, вареников и прочих подобных угощений.
Говорят, что ресторан был открыт русским эмигрантом, именно поэтому одним из главных блюд ресторана стали эти необычные и чертовски дорогие пельмени. Скорее всего, необычное название «Golden Gates», или «Золотые ворота», связано с практически одноименным названием пролива, соединяющим залив Сан-Франциско с Тихим океаном.
14. ПОПКОРН BILLION DOLLAR
Где подают: Berco, Чикаго, Иллинойс.
самый дорогой попкорн
Цена ресторанного блюда: 2500 долларов.
И снова десерт, сахар и 23-кратное съедобное золото. Попкорн «Billion dollar» готовят из органического сахара, сливочного масла от компании Vermont Creamery, ванили от Nielsen Massey, а также самой дорогой в мире соли с датского острова Лесе.
Ведро в 25 литров обойдется покупателю в 2 500 долларов. Однако есть и хорошая новость — ведро попкорна можно выбрать и меньшего размера. Наверняка киносеанс, проведенный в компании друзей и попкорном «Billion dollar», запомнится навсегда!
Позолоченный попкорн — еще одно самое дорогое блюдо в мире. Опять же, если брать целое ведерко. Хотя и порция поменьше будет многим не по карману.
15. SAMUNDARI KHAZANA ИЛИ «СОКРОВИЩЕ МОРЕПРОДУКТОВ»
Где подают: ресторан Bombay Brasserie, Лондон, Великобритания.
Цена ресторанного блюда: 2480 долларов.
Если ты окажешься в Великобритании с лишними 2-3 тысячами долларов, то потратить их ты можешь, заказав блюдо из морепродуктов экстра-класса. Блюдо Samundari Khazana, или «Сокровище морепродуктов», готовят в ресторане Bombay Brasserie, расположенном в одном из лучших районов Лондона.
Что входит в состав — лобстер, краб Девон, икра белуги, белый трюфель, несколько морских ушек и перепелиных яиц. А если быть точнее, то последних достается по четыре на каждую порцию.
Если бы цены устанавливали мы сами, наверное ближе к первой строчке рейтинга мы бы поместили именно это блюдо. Ведь что может быть вкуснее свежих морепродуктов? Итак, еще одно самое дорогое блюдо в мире, которое оказалось на 15-й строчке нашего рейтинга — это блюдо Samundari Khazana.
16. ЗОЛОТАЯ ПИЦЦА С БЕЛЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Где подают: Margo’s, Мальта.
Цена ресторанного блюда: 2420 долларов.
И еще один золотой кулинарный шедевр — золотая пицца с белыми трюфелями. Только на этот раз рецептура несколько другая — начинка пиццы помимо прочих ингредиентов включает моцареллу из редкого буйволиного молока. При этом готовят все ингредиенты на очень тонком тесте, чтобы не заглушить уникальный вкус продуктов.
17. ФРИТТАТА С ЛОБСТЕРОМ
Где подают: ресторан Norma’s, Нью-Йорк, США.
Цена ресторанного блюда: 2000 долларов.
А сейчас мы переходим к самой дорогой в мире яичнице, ведь фриттата — это ни что иное, как итальянский вариант этого блюда, включающий в себя сыр, мясо и овощи. Самую дорогую фриттату с лобстером можно найти в ресторан Norma’s, расположенном в популярном районе Нью-Йорка.
Помимо целого омара и соуса из него же тебя порадует севрюжья икра в количестве трехсот граммов, в остальном же состав прост: 12 свежих яиц, сливки, зеленый лук. Подают уникальную фриттату вместе с юконским золотым картофелем, славящимся своим качеством. Кстати, этот омлет — официальный рекордсмен книги рекордов Гиннеса. А вот о том, как в нее попасть, мы подробно рассказываем в этой статье.
18. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ПЕРФОРМАНС
Где подают: хард-рок-отель Sublimotion, Ибица, Испания.
Цена ресторанного блюда: 2000 долларов.
В этом месте тебя ждет сюрреалистический ужин, состоящий из нескольких блюд. Вся дегустация занимает около трех часов. И да, в этом случае речь идет не о конкретном блюде, а о посещении ресторана как перформанса.
Здесь тебе и дополненная реальность, и новые ощущения, и эксклюзивный ужин. Мы решили включить этот гастрономический перформанс в нашу подборку, поскольку ничего подобного в мире просто не существует. Так что если у тебя появятся лишние 2 000 долларов, ты знаешь, куда их можно потратить.
19. СУШИ С БРИЛЛИАНТАМИ
Где подают: ресторана Karat-Chef, Манила, Филиппины.
Цена ресторанного блюда: 1970 долларов.
И еще одно блюдо, представляющее роскошь на грани безумства! Именно повар ресторана Karat-Chef Анхелито Аранета является автором этого самого дорогого в мире блюда с рисом и морепродуктами.
В этот раз идет о суши, которые помимо стандартных ингредиентов содержат и несколько необычных. Например, 12 жемчужин, 4 бриллианта и 24 карата чистого золота. Кстати, каждый бриллиант, который ты найдешь в этом эксклюзивном и самом дорогом блюде среди других в своем роде, будет весом в 0,2 карата.
Среди более стандартных ингредиентов упоминается японский рис, артезианская вода 70-летней выдержки, фуа-гра, крабовое мясо, норвежская семга, манго, дикий шафран, маринованный огурец; сахар мусковадо, сливочное масло, 12-летний бальзамический итальянский уксус и майонез.
20. ГЛЭМБУРГЕР
Где подают: ресторан Honky Tonk, Лондон, Великобритания.
Цена ресторанного блюда: 1770 долларов.
Третий бургер в нашей подборке — и это глэмбургер! Отличает его котлета из мяса мраморной говядины и новозеландского ягненка, сыр бри и копченое утиное яйцо. В остальном здесь присутствуют типичные самые дорогие ингредиенты — мясо лобстера, бекон с кленовым сиропом, белужья икра и хлопья золота.
Придумали глюмбургер в далеком 2014 году, а подают его с шампанским и соком манго. Мини-версию такого глэмбургера в ресторане Honky Tonk можно заказать всего за 25 долларов. Так что миниатюра вполне по карману практически каждому.
21. ГИГАНТСКИЙ СТЕЙК «GOLDEN TOMAHAWK STEAK»
Где подают: стейк-хаус Nusr-et, Лондон, Великобритания.
Цена ресторанного блюда: 1735 долларов.
В сентябре 2021 года, когда Солт Бэ открыл знаменитый стейк-хаус Nusr-et, слава о его заведении прогремела на весь Лондон. Дело в том, что именно здесь подают один из самых огромных стейков, которые только можно найти. А еще он обернут 24-кратным золотым листом, что, впрочем, к концу подборки нас перестает удивлять.
Обойдется стейк в неприличную сумму — 1735 долларов. Однако, говорят, что он того стоит.
22. БЕЙГЛ С ЯГОДАМИ ГОДЖИ И СУСАЛЬНЫМ ЗОЛОТОМ
Где подают: Westin Hotel, Нью-Йорк, США.
Цена ресторанного блюда: 1000 долларов.
Наверняка тебя удивит появление этого десерта в нашей подборке, однако нужно признать, что следующее самое дорого блюдо в мире — это бэйгл с нежной кремовой начинкой и несколькими эксклюзивными ингредиентами.
Представляем твоему вниманию самый дорогой пончик в мире. Это знаменитый бэйгл с кремом из белых трюфелей, желе из ягод годжи и сусальным золотом. Автор блюда — шеф-повар Фрэнк Туджаг.
Помимо уже названных ингредиентов в состав начинки также входит сливочный сыр. Известно, что изначально в меню блюдо появилось для сбора средств на стипендии нуждающимся студентам. Конечно, попробовать такой пончик вряд ли смогут сами студенты. И все же помощь нуждающимся — это всегда хорошая идея.
23. МОРОЖЕНОЕ GOLDEN OPULENCE SUNDAE
Где подают: ресторан Serendipity III, Манхеттэн, Нью-Йорк.
Цена ресторанного блюда: 1000 долларов.
И снова мы перемещаемся в ресторан Serendipity III, только на этот раз мы говорим о самом дорогом мороженом. Выглядит оно действительно эксклюзивно, но так и должно быть, ведь это еще одно самое дорогое блюдо в мире. Заказывать его нужно за двое суток, чтобы повара успели подготовить все ингредиенты.
Состоит мороженое из трех шариков таитянского ванильного мороженого, к которым добавляют чистое золото, икру, миндаль, а украшает итоговую композицию выплавленная из карамели орхидея, которую готовят в течение целых 8 часов.
Также десерт слегка посыпают мадагаскарской ванилью, тосканским шоколадом, французскими цукатами и орехами пекан. Подают десерт, как и другие вип-блюда, на самой дорогой посуде, которая есть в ресторане.
24. БРАУНИ «ЭКСТРАОРДИНАРНОЕ»
Где подают: ресторан «Brule, отель «Tropicana Resort», Атлантик-Сити, Нью-Джерси, США.
Цена ресторанного блюда: 1000 долларов.
Брауни «Экстроординарное» готовят в ресторане «Brule», расположенном в Атлантик-Сити. Готовят самый дорогой брауни из черного шоколада. Подают брауни с фундуком, шариком мороженого и дорогим португальским портвейном «Quinta do Novel Nicional». Поговаривают, что в сочетании с эксклюзивной выпивкой брауни начинает открывать совершенно новые оттенки вкуса.
25. LUXURY PIZZA
Где подают: ресторан Nino’s Bellissima Pizza, Манхеттэн, США.
Цена ресторанного блюда: 1000 долларов.
И завершает нашу подборку пицца «Luxury Pizza», которую можно попробовать на Манхеттэне. Причем заказать здесь можно и всего один кусочек — выйдет он покупателю всего в 125 долларов!
Есть и сложности: заказывать эту пиццу нужно за сутки до подачи, — это минимальный срок, в который смогут уложиться повара, чтобы найти все необходимые продукты для приготовления. Среди ингредиентов упоминается икра белуги, филе лосося, икра севрюги, лобстер, свежие сливки, зеленый лук и васаби. Все ингредиенты подаются на очень тонком тесте.
Наталья Грицкевич
Комментарии
Отправить комментарий