Столовские котлеты были ничего такие, когда сильно голодный. Если фарш на кухне не слишком сильно воровали, заменяя его булкой. Отличить их было все же можно. Котлетка, изготовленная по ГОСТу, была ровной и целой. Если переборщили с булкой, была вся в поверхностных трещинах, а при наколе на вилку просто разваливалась.
Столовские котлеты были ничего такие, когда сильно голодный. Если фарш на кухне не слишком сильно воровали, заменяя его булкой. Отличить их было все же можно. Котлетка, изготовленная по ГОСТу, была ровной и целой. Если переборщили с булкой, была вся в поверхностных трещинах, а при наколе на вилку просто разваливалась.