Есть ТВ-передача про модернизацию ресторанов и кафе ведущего Константина Ивлева "На ножах".
Реалити-шоу.
Если смотреть много этих ТВ-передач то видно что зачастую проблема многих кафешек и ресторанчиков в том что они делают очень широкое большое меню. Соответственно они и клиентов не могу быстро обслужить и сбоев много и продуктов много приходиться покупать и выбрасывать. Часто резкое уменьшение мюню дает хорошие рещультаты с бизнес-точки зрения. Вместо ресторана можно сделать "Пельменную" "Пышечную", "Чебуречную". Скорость обслуживания значительно сокращается. Продуктов нужно меньше закупать. Меньше продуктов и выкидывать. Заработки увеличиваются.
Если у этой женщины и так все отлично выгодно и в плюсе то и нормально. Но если приходиться выживать то может быть просто сменить сократить меню и сделать новый дизайн помещения. Как вариант можно сделать "Чебуречную". Блюда - чебуреки с разными начинками, супа "Шурпа" и три вида салата и пиво.
Есть ТВ-передача про модернизацию ресторанов и кафе ведущего Константина Ивлева "На ножах".
Реалити-шоу.
Если смотреть много этих ТВ-передач то видно что зачастую проблема многих кафешек и ресторанчиков в том что они делают очень широкое большое меню. Соответственно они и клиентов не могу быстро обслужить и сбоев много и продуктов много приходиться покупать и выбрасывать. Часто резкое уменьшение мюню дает хорошие рещультаты с бизнес-точки зрения. Вместо ресторана можно сделать "Пельменную" "Пышечную", "Чебуречную". Скорость обслуживания значительно сокращается. Продуктов нужно меньше закупать. Меньше продуктов и выкидывать. Заработки увеличиваются.
Если у этой женщины и так все отлично выгодно и в плюсе то и нормально. Но если приходиться выживать то может быть просто сменить сократить меню и сделать новый дизайн помещения. Как вариант можно сделать "Чебуречную". Блюда - чебуреки с разными начинками, супа "Шурпа" и три вида салата и пиво.