Шашлык из баранины. Просто жариться на шампурах мясо без маринования.
Шашлык из свины. Нужно выбрать хорошие куски свинины с прожилками жира.
Маринование такое. Нужно купить бутылку белого вина покислее. Лучше подойдет грузинское вино Рктцелли. Грузинские вина кислее чем испанские французские итальняские вина. В касстрюлю порезать кусочками мясо, лук порезать кольцами,и залить все это кислым белым вином. Поставить кастрюлю в холодильник на ночь. А утром можно жарить шашлыки.
Не нужно ни какой сметаны и майонеза, и специи не нужны. Что сложно то ложно.
Для шашлыка важна простота!...
Шашлык из баранины. Просто жариться на шампурах мясо без маринования.
Шашлык из свины. Нужно выбрать хорошие куски свинины с прожилками жира.
Маринование такое. Нужно купить бутылку белого вина покислее. Лучше подойдет грузинское вино Рктцелли. Грузинские вина кислее чем испанские французские итальняские вина. В касстрюлю порезать кусочками мясо, лук порезать кольцами,и залить все это кислым белым вином. Поставить кастрюлю в холодильник на ночь. А утром можно жарить шашлыки.
Не нужно ни какой сметаны и майонеза, и специи не нужны. Что сложно то ложно.