Проблема не в том что сырое сало как то по особенному хранится.
А в том что свиньи есть разных пород..... Есть поджарые свиньи которые набирают мясо и быстро.... А есть свиньи которые набирают подкожный жир но чтобы они набирали жир их нужно достаточно долго кормить и давать дольше им пожить.
По этому стало легче разводить мясных свиней которые быстро набирают массу. Они чуть подрасли и их тут же пускают под нож.
Проблема не в том что сырое сало как то по особенному хранится.
А в том что свиньи есть разных пород..... Есть поджарые свиньи которые набирают мясо и быстро.... А есть свиньи которые набирают подкожный жир но чтобы они набирали жир их нужно достаточно долго кормить и давать дольше им пожить.
По этому стало легче разводить мясных свиней которые быстро набирают массу. Они чуть подрасли и их тут же пускают под нож.