Кое что из описанных способов сгодится,но...
Не пытайтесь делать творог из прокисшего молока местного разлива.
Получите горькую массу несъедобного суррогата.
Вот Вам проверенный способ.
2 литра молока 2,5% довести до кипения и влить один литр кефира такой же жирности.
Масса тут же перейдёт в творог,остудите и слейте через дуршлаг или марлю.
Сырники получаются обалденные.
Кое что из описанных способов сгодится,но...
Не пытайтесь делать творог из прокисшего молока местного разлива.
Получите горькую массу несъедобного суррогата.
Вот Вам проверенный способ.
2 литра молока 2,5% довести до кипения и влить один литр кефира такой же жирности.
Масса тут же перейдёт в творог,остудите и слейте через дуршлаг или марлю.
Сырники получаются обалденные.