(С) Ещё один весенний хит — невская минога. Этот несимпатичный морской гад представляет собой что-то среднее между рыбой и змеёй, но в Петербурге его любят и умеют готовить. В ресторанах обычно подают обжаренных миног в маринаде — это самый практичный и вкусный вариант. Мясо миноги считается деликатесом, так что и цена на него соответствующая.
видимо, питерские цены для него слишком кусачие
)
(С) Ещё один весенний хит — невская минога. Этот несимпатичный морской гад представляет собой что-то среднее между рыбой и змеёй, но в Петербурге его любят и умеют готовить. В ресторанах обычно подают обжаренных миног в маринаде — это самый практичный и вкусный вариант. Мясо миноги считается деликатесом, так что и цена на него соответствующая.
Источник: сайт рецептов - чисто-питерские блюда:))