Это, наверное, была смесь сметаны с творогом - полумасло-полусыр. Картофель у селян неплохой, рассыпчатый. Но опять же, есть любители дубовых сортов, которые очень урожайны и долго хранятся. Мяса на Урале полно - башкиры и казахи не знают, как продать скотину не ниже вменяемой цены. Но твердые сыры российского производства редки - созревание длится годы, а производство надо окупать и сыр отправляется на продажу недоделанным.
Это, наверное, была смесь сметаны с творогом - полумасло-полусыр. Картофель у селян неплохой, рассыпчатый. Но опять же, есть любители дубовых сортов, которые очень урожайны и долго хранятся. Мяса на Урале полно - башкиры и казахи не знают, как продать скотину не ниже вменяемой цены. Но твердые сыры российского производства редки - созревание длится годы, а производство надо окупать и сыр отправляется на продажу недоделанным.