Публикации о нем были еще в 60е годы, расхваливали его полезные свойства безмерно. Это симбионт уксуснокислых бактерий и дрожжей. Таким образом, его можно получить с нуля из прокисающего вина с небольшим добавлением обычных дрожжей. Но тут важен процесс переноса в новую питательную среду, точнее, его время. Вкус получаемого от чайного гриба напитка несколько на любителя, совершенно особый алкогольный напиток. И злоупотреблять им не следует в том числе из-за этого - 2,5 процента алкоголя это уже фактически пиво.
Публикации о нем были еще в 60е годы, расхваливали его полезные свойства безмерно. Это симбионт уксуснокислых бактерий и дрожжей. Таким образом, его можно получить с нуля из прокисающего вина с небольшим добавлением обычных дрожжей. Но тут важен процесс переноса в новую питательную среду, точнее, его время. Вкус получаемого от чайного гриба напитка несколько на любителя, совершенно особый алкогольный напиток. И злоупотреблять им не следует в том числе из-за этого - 2,5 процента алкоголя это уже фактически пиво.