Нет, мама родом из Луцка, половина родни в Польше с момента последнего передела границы в 1946 году. Это польский борщ (не так называемый белый, это другое блюдо). И хоть украинцы претендуют на то, что Украина место происхождения блюда, это не так. По той простой причине, что в Речи Посполитой "хлопам" восточных земель мясо, без которого борщ не борщ ни разу, есть удавалось в лучшем случае на великие праздники и то не вволю. Это блюдо подавалось на стол до некоторого времени исключительно шляхте. За рецепт скажу - семейный секрет, извините. Но тот борщ, которым меня много где угощали на Львовщине, отличается в худшую сторону от приготовленного родственницей на Хелмщине, причем значительно. Дело в применяемых пряностях и некоторых моментах приготовления. То же самое с таким блюдом как плов - по-узбекски его может приготовить только тот, кто специально у узбеков учился этому, потому что его готовят не по времени. Узбекский вариант - ум отъешь, любой другой вариант - из вежливости можно съесть, но не более.
Нет, мама родом из Луцка, половина родни в Польше с момента последнего передела границы в 1946 году. Это польский борщ (не так называемый белый, это другое блюдо). И хоть украинцы претендуют на то, что Украина место происхождения блюда, это не так. По той простой причине, что в Речи Посполитой "хлопам" восточных земель мясо, без которого борщ не борщ ни разу, есть удавалось в лучшем случае на великие праздники и то не вволю. Это блюдо подавалось на стол до некоторого времени исключительно шляхте. За рецепт скажу - семейный секрет, извините. Но тот борщ, которым меня много где угощали на Львовщине, отличается в худшую сторону от приготовленного родственницей на Хелмщине, причем значительно. Дело в применяемых пряностях и некоторых моментах приготовления. То же самое с таким блюдом как плов - по-узбекски его может приготовить только тот, кто специально у узбеков учился этому, потому что его готовят не по времени. Узбекский вариант - ум отъешь, любой другой вариант - из вежливости можно съесть, но не более.