Интересно девки пляшут... Есть же холодное и горячее копчение. Именно холодным копчением, еда не подвергается такой термообработке как при горячем. Тем самым сохраняя больше полезных элементов. Хотя как правило коптят - трупы животных и рыб.
Интересно девки пляшут...
Есть же холодное и горячее копчение. Именно холодным копчением, еда не подвергается такой термообработке как при горячем. Тем самым сохраняя больше полезных элементов. Хотя как правило коптят - трупы животных и рыб.