Как это работает. Полный путь мяса в котлеты от Макдоналдса.
Покупая мясо в аккуратной упаковке или гамбургеры с котлетками в Макдоналдсе можно привыкнуть к мысли, что все это растет на деревьях. Но в реальности все по-другому и производство мяса, которое вы едите, это бойня международного масштаба. Если вы привыкли видеть коровок и хрюшек радостно бегающими по лугам и пастбищам, приготовьтесь к страшному зрелищу или лучше вообще не смотрите этот пост.
Читайте также: Как это работает. McDonald’s и его работники.
Осторожно, в посте жесткие фото! Впечатлительным не входить!!
1. Корова, которая умрет через несколько минут. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
2. Убитых коров оставили, чтобы стекла кровь. Снимок сделан на бойне в британском городе Сантарен. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
3. Мясник затачивает нож на бойне в Сантарене. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
4. Работники бойни разделывают корову. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
5. Набор инструментов мясника. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
6. Работница убойного цеха готовит корову к разделке. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
7. Работники разделывают коров в Сантарене. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
8. Обычный рабочий день…(RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
9. Работник убойного цеха разделывает корову. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
10. Идентификационная карточка на коровьей туше. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
11. Офис в убойном цеху в Сантарене. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
12. Работник выравнивает туши коров. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
13. Сортировка говяжьих ножек. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
14. Свиные туши в холодильной камере убойного цеха в Сантарене. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
15. Работник цеха заталкивает туши коров в холодильную камеру. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
16. Работник цеха выгоняет свиней на убой. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
17. Работник перерезает свинье горло. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
18. Обжигание свиной туши. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
19. Обработка забитых свиней. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
20. Работники цеха разделывают свиней. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
21. Сотни убитых свиней на мясокомбинате в Сантарене. (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
22. Уборка «места преступления». (RAFAEL MARCHANTE/REUTERS)
23. Коровы, готовые для убоя. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
24. Через несколько минут они будут убиты. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
25. Стадо коров выгоняют из загонов на мясокомбинате в Шулере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
26. Работник мясокомбината в Шулере на фоне разделанных частей коров. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
27. Работник убойного цеха в Шулере осматривает говяжий фарш. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
28. Работник цеха разделывает говядину. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
29. Работники цеха разделывают говядину. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
30. Разделка говядины. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
31. Действительно, веселая работа. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
32. Разделывание говядины на мясокомбинате в Шулере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
33. Починка оборудования прямо в цеху. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
34. Работники убойного цеха Cargill в Шулере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
35. Цех, где с туш срезают головы. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
36. Обработка говяжьих туш. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
37. Работник цеха отрезает туше голову. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
38. Обработка говядины на мясокомбинате в Шулере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
39. Распиливание говяжьей туши пополам. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
40. Говядина в коробках почти готова к продаже. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
41. Работники отслеживают работу оборудования, которое работает с мелкотекстурным мясом. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
42. Кусок спрессованной говядины на конвейере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
43. Мелко текстурная говядина на мясокомбинате в Шулере. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
44. Хуанита Армендариз отслеживает различные процессы на мясокомбинате. (LANE HICKENBOTTOM/REUTERS)
Как производят мясо для котлет Макдональдса
Пишет Илья Варламов: Недавно меня пригласили на производство, где делают котлеты для сандвичей Макдоналдс. Производитель обещал доказать, что в котлетах ничего кроме мяса нет и развеять другие мифы о фастфуде.
Котлеты делают из мяса, его даже 100 процентов. Резонный вопрос, из какого? Как нам рассказали, 50 процентов мяса это замороженная жирная говядина, которую закупают за границей. Говорили, что все мясо высшего качества, вопрос к профессионалам, что можете сказать о говядине?
Вторые 50 процентов поставляют отечественные хозяйства. Импортная жирная говядину нужна, чтобы разбавить нашу нежирную. В мясорубку летит парное мясо русских буренок.

Через несколько секунд на другом конце гигантской мясорубки появляется фарш.


Я где-то читал, что чтобы вкус был одинаковый, в одной котлете содержится мясо сотни коров. Представитель завода заверил, что максимум 4-6, а вкус одинаковый, так как мясо соответствуют строгим стандартам.

Измеритель температуры... Если температура фарша не соответствует норме, его уничтожают.
Далее фарш отправляется в машину, которая делает из него котлетки.
Они бывают разного размера, но все из одинакового фарша. Специи (только соль и перец) уже в ресторане добавляют – в процессе жарки котлеты. Часть котлет идет в лабораторию.
Там их изучают...
По мнению принимающей стороны эта машина, которая собирает коробки очень интересна. Ей посвятили времени больше, чем мясному цэху.
Далее котлетки подвергаются глубокой заморозке...
И отправляются в коробки...
Ежедневно две конвейерные линии производят около 70 тонн котлет, что в пересчете на штуки составляет миллион котлет.

А коробки отправляются в другой цех...
Где их герметично закрывают и отвозят в рестораны.
К сожалению, снимать производство не разрешили, а только показали через стекло из коридора. Уровень секретности фантастический, но как нам объяснили, это мера предосторожности во избежание нарушения санитарных норм, ну и конечно же сохранение элемента конфиденциальности.
Комментарии 0