Нежное творожное печенье

Это рецепт на быструю руку - всё смешал и готово.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 18 штук

• Творог – 250 грамм;
• Масло сливочное – 80 грамм;
• Сахар – 80 грамм;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Мука – 200 грамм;
• Разрыхлитель теста – 1ч. ложка;
• Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
• Соль – ¼ ч. ложки.

Для посыпки:

Сахар – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

В миску переложить перетёртый через сито творог. Добавить мягкое сливочное масло, сахар, куриное яйцо, ванильный сахар и соль.

Все перемешать погружным блендером до соединения всех продуктов в однородную нежную массу без комочков.

Всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать лопаткой, после чего порциями всыпать вторую половину муки и замесить с начало лопаткой.

Затем руками мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Собрать тесто в комок, завернуть в кулёк и положить в холодильник для охлаждения на 20 минут.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, выложить тесто и раскатать его в пласт толщиной 7 мм.

Вырубкой сделать заготовки печенья.

Остатки теста снова раскатать в пласт и сделать заготовки печенья.

Заготовки переложить на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Сверху заготовки посыпать сахаром и слегка придавить руками.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов на 15-20 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовому печенью дать остыть и можно подавать к чаю, молоку, кофе или кефиру.

Всем приятного чаепития!

Источник