Оставить из 10 человек на зал пять и заставить их работать за десятерых, повысив зарплату оставшимся процентов на 10 - это называется сверхэксплуатация и потогонная система. Когда, извините, на смене не то что поесть нормально, поссать иногда некогда.
Можно, конечно, еще "оптимизировать", заставив питаться прямо на кассе или в зале, между делом, а делать свои дела в старческий подгузник.
Оставить из 10 человек на зал пять и заставить их работать за десятерых, повысив зарплату оставшимся процентов на 10 - это называется сверхэксплуатация и потогонная система. Когда, извините, на смене не то что поесть нормально, поссать иногда некогда.
Можно, конечно, еще "оптимизировать", заставив питаться прямо на кассе или в зале, между делом, а делать свои дела в старческий подгузник.