Хрустящие жареные пельмени⁠⁠

Одно из самых популярных и излюбленных блюд русской кухни – домашние пельмени. Сейчас все больше и больше людей предпочитает именно жарить их, а не варить, и действительно, при таком варианте готовки пельмени получаются особенно вкусными.

Чаще всего пельмени готовят по одному алгоритму: сразу выкладывают на сковородку, обжаривают и добавляют тертый сыр в конце.
Сегодня же рассмотрим немного иной рецепт, который обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Пельмени замороженные (любимая фирма или самодельные) – на порцию
• Лук – 1 шт.
• Грибы – 100 г
• Укроп – 3-4 пучка
• Сметана – 2 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль
• Паприка

1. Наливаем воду в ковшик и ставим на сильный огонь.
2. Как только вода закипит, солим ее и отправляем туда пельмени.
Варить будем 10 минут, пельмени должны хорошо разбухнуть и почти приготовиться.

3. Пока пельмени варятся нарезаем лук и грибы.

Обжариваем на растительном масле 5 минут.

4. По истечении 10 минут перекладываем пельмени в сковородку, посыпаем сверху паприкой и жарим 5-7 минут, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон.

5. Снимаем жареные пельмени с плиты. Сверху посыпаем укропом и накрываем крышкой)

Готовим соус:

1. Выкладываем в миску 3 ложки сметаны

2. Выдавливаем два зубчика чеснока

3. Добавляем мелко нарезанный укроп.
Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.

Подаем пельмени на стол прямо в сковородке и не забываем про соус!)
Приятного аппетита)

Источник

Альтерантива: