Менемен – турецкий омлет с овощами

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц. Подавать лучше с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сладкий болгарский перец – 200 г
• Помидоры – 200 г
• Сливочное масло – 25 г
• Растительное масло – 25 мл
• Соль – по-вкусу
• Перец черный молотый – по-вкусу

Шаги приготовления:

1. Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.

2. Нарезаем перец кубиком.

3. Нарезаем помидоры кубиком.

4. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.

5. Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.

Приятного аппетита!

Источник

Тоже самое от других кулинаров: