Выбираем спелую и сочную клубнику без нитратов

Вот уже практически и наступил сезон клубники. Мы всегда с нетерпением ждем ее за возможность приготовить вкусные десерты, нежную и сладкую выпечку, молочные коктейли и, конечно же, вкусные завтраки и перекусы из самой ягоды. Кроме того, клубника очень полезна. В ней содержится огромное количество антиоксидантов, витамина А, С, витаминов группы В, магния и калия, клетчатки, пектинов, органических кислот, железа, йода, калия, фосфора, кальция, марганца, а также антиоксидантов. Клубника способствует выводу солей и лишней жидкости из организма, устраняет последствия воздействия свободных радикалов, служит профилактикой онкологии, улучшает работу мозга и омолаживает организм. А неповторимый вкус ягоды действует как антидепрессант!

Однако правильный выбор клубники — актуальная летняя проблема. Ведь далеко не вся ягода, которая красуется на прилавках, спелая и полезная для здоровья. Ниже для тебя 7 советов как правильно выбрать спелую и сочную клубнику без нитратов. Всем хозяйкам на заметку!

1. Отличить натуральную клубнику от «химической» не сложно. Для начала стоит обратить внимание на ее запах: клубника должна пахнуть клубникой. Если от ягод пахнет каким-то посторонним запахом — лучше от покупки отказаться.

   Выращенная максимально естественным способом ягода обязательно должна иметь насыщенный приятный аромат.

   

2. Не стоит выбирать также идеально глянцевую ягоду. Такая клубника точно была обработана и содержит в себе много вредных веществ. Ягоды должны быть сухими, иметь естественный цвет и вид.

   

3. Знай — спелая и вкусная клубника должна быть ярко-красного цвета!

   Ягодка темно-красного цвета, скорее всего, уже начала портиться. Приглядись внимательнее к ее бокам, и в большинстве случаев ты это заметишь. Либо подобный цвет означает, что ягода росла на нитратах.

   

4. Еще один индикатор качества — хвостик. Листики на хвостике ягоды должны быть зеленые и мясистые. Это означает, что клубнику недавно (как правило, не позже, чем день назад) сорвали с грядки.

   А вот пожухлые хвостики — сигнал о том, что ягоду собрали давно, и она несвежая.

   

5. Многие допускают ошибку, отбирая просто громадные ягоды. Помни, что неестественно крупный размер — признак наличия пестицидов.

   Однако клубника бывает разных видов, поэтому размер зависит в первую очередь от этого.

   

6. Обращай внимание на семечки, которые находятся на поверхности ягодки.

   Если семечки выпуклые, то она, скорее всего, не дозрела. А если они находятся в некотором углублении, то ягода максимально спелая.

   

7. Старайся покупать ягоды (речь не только о клубнике) на рынке, а не в продуктовых магазинах и супермаркетах. Как правило, клубника, купленная на рынке, не хранилась долго и на 80 % будет местной, а поэтому недавно сорванной с грядки.

   Именно так ты сможешь найти продавца лучшей клубники и брать ароматные, восхитительные ягоды только у него!

   

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Даже при покупке клубники летом, большую роль играет месяц, ведь та, что выращена в теплицах имеет совсем другой вкус и в большей степени обработана химикатами. Чтобы радовать себя и близких вкусными, спелыми и полезными плодами, нужно знать в какое время покупать те или иные фрукты и овощи.

Поэтому предлагаю тебе ознакомиться с сезонным календарем овощей и фруктов, чтобы знать, когда и что покупать.

Желаю тебе покупать только самую вкусную и полезную ягоду!

Когда лучше покупать фрукты

В наше время есть прекрасная возможность лакомиться свежими овощами и фруктами круглый год. Растительную продукцию к нам везут чуть ли не со всего света. Однако следует знать, откуда привозят овощи и фрукты, чтобы решить, стоит ли их покупать.

1. Клубника
   Если ты покупаешь эту сочную ягоду у огородников на рынке, то именно в последних числах мая и на протяжении всего июня следует это делать. В июле она уже обычно либо перезрелая и подгнившая, либо тепличная. Да и довольно суховата она в это время.

   Привозную клубнику в супермаркетах можно встретить на протяжении целого года. В марте-апреле можно покупать ягоды, привезенные из Испании или Португалии, с февраля по апрель продается клубника из США, но ты понимаешь, что отгружают ее еще зеленой, ведь транспортировка занимает длительное время. Практически круглый год на прилавках есть клубника из Египта и Эфиопии, но по вкусу она сильно отличается от европейской.
   

2. Апельсины
   Кажется, они с прилавков даже не пропадают. Самыми вкусными считаются апельсины, привезенные из средиземноморских стран, особенно из Испании. Ранние сорта начинают созревать в ноябре. Длится сезон до середины апреля. С февраля по июль в продажу поступают плоды из Турции и Египта, но снова заметим, вкус у них уже не тот — они не сладкие и с толстой кожурой.

   С июля и до конца февраля торгуют южноафриканскими и перуанскими апельсинами. Дозревают они в дороге, кроме того, плоды обрабатывают специальными средствами, чтобы они сохраняли упругость и долго не портились, ожидая транспортировки. Полезных веществ в них остается довольно мало.
   

3. Яблоки
   Сезон самых вкусных и полезных отечественных яблок начинается в августе и длится до октября. Однако эти фрукты могут долго храниться, поэтому смело можешь покупать их вплоть до февраля. В остальное время года плоды поставляются из Новой Зеландии и Аргентины. Яблоки хороши на вкус и обладают полезными свойствами. Эти фрукты можно смело назвать мультисезонными.
   
4. Хурма
   Польза хурмы для организма неоспорима. Кроме того, она очень вкусная. Сезон хурмы начинается в октябре и заканчивается в начале ноября. Привозят ее в основном из Азербайджана и Узбекистана. Отдельно стоит отметить испанскую хурму. Ее обычно срывают спелой и быстро поставляют на рынок. Однако на прилавках она может храниться не более недели — дальше начинает портиться.
   
5. Авокадо
   Если ты видишь на прилавке сорт «хаас», можешь покупать его не задумываясь. Его сезон длится круглый год, меняются только страны-поставщики. Но у нас обычно продают фрукты сорта «ардит» и «фуэрте», которые отправляют еще зелеными. Поэтому и советуют после покупки авокадо подержать его пару дней на подоконнике, что оно полностью созрело.
   
6. Помидоры
   И в салат, и в пиццу, и в бутерброд… Помидоры могут дополнить любое блюдо. С конца мая до начала октября продаются отечественные томаты. В любое время года на прилавках можно встретить азербайджанские помидоры — они очень хорошего качества. В марте-апреле поступают вкуснейшие плоды из Италии, но они довольно дорого стоят. Более бюджетный вариант — помидоры из Турции. Их можно встретить с декабря по март. Вот их уже надо хорошенько мыть.
   
7. Огурцы
   Отечественные огурцы продаются в тот же период, что и помидоры. В остальное время года они привозные. Особой опасности для здоровья они не представляют. Но обрати внимание на длинные огурцы из Китая. Они имеют скорее травянистый вкус, нежели огуречный. В этих огурцах очень много нитратов, поэтому желательно очищать их от кожуры, особенно если блюдо с ними будет есть ребенок.
   

Мы привели примеры самых распространенных фруктов и овощей на наших прилавках. Но всегда держи в голове информацию о времени года и стране поставки. Ясное дело, что такие корнеплоды, как морковь или картошку, растут у нас и их можно покупать целый год, также они имеют свойство долго храниться. А вот арбузы и дыни могут быть спелыми и полезными только во второй половине июля и в августе.

Источник