В помощь мужчинам. Рецепты к 8 марта.

Один из лучших подарков к 8 марта - это приготовленный мужниными руками праздничный ужин. В идеале еще и завтрак с обедом :). Хотя бы раз в год можно ведь побаловать женщин! А чтобы вы не слишком ломали голову над тем, что приготовить - подборка рецептов с одного из самых лучших русскоязычных кулинарных сайтов. Вам остается только выбрать рецепт по своему вкусу и главное, по своим силам.

Слово автору сайта - Кутовой Ирине: "Я долго думала, по какому признаку подбирать рецепты - по простоте, чтобы любимый мужчина в этот тяжелый для него (международный женский) день смог сам, без вашей помощи и контроля, что-нибудь приготовить, не повредив себе жизненно важные органы. Или сделать подборку нежных, воздушных, истинно женских рецептов, но которые придется готовить самим, да еще и с опасениями, что такие миленькие штучки ваш избранник есть откажется, обозвав их дамскими капризами. И надумала я выложить наиболее приятные рецепты, пометив их таким образом: * - суперлегкие; ** - не сложные; *** - среднесложные."

С праздником 8 марта вас, милые дамы! Пусть день будет солнечным, подарки - восхитительными, а мужчины - внимательными (и не только 8 марта)!

яйца, фаршированные копченой рыбой (***) Отличная закуска. Готовится быстро и просто. Вкус очень приятный - солоноватый и нежный, с тонким ароматом копчёностей. Свежий огурец прекрасно вписывается во вкусовой ансамбль, он оттеняет вкус рыбы, придавая закуске нотку свежести.
горячий бутерброд с зеленью и сыром (*) У бутербродов восхитительный аромат зелени, чеснока и сливочного масла. Хлеб снизу слегка подрумянивается, а в середине остаётся мягким и сочным. Сыр придаёт бутерброду приятную солоноватость. Нужно отметить, что петрушка не только придаёт аромат, но и уменьшает специфический резкий запах чеснока, так что после такого бутерброда дыхание не будет испорчено. .
бутерброды "Светофорчики" (***) Рецепт хоть и простой, но интересный и главное - вкусный. Представляет собой всем известную сырно-яичную намазку (которую еще часто называют "еврейским салатом") с небольшими дополнениями, которые и придают ей оригинальный вид..
закуска из авокадо с рыбой (*) Несмотря на простоту приготовления и скудность ингредиентов, эта закуска подаётся в неплохих ресторанах. Вкус у закуски весьма приятный - маслянистая мякоть авокадо отлично сочетается с солёной рыбой и лёгкой лимонной кислотой.
яичница "Сердечко" (*) Это блюдо скорее детское - мамам будет приятно, если их дети на 8 марта приготовят им такую яичницу на завтрак.
сосиски запеченные под кисло-сладким соусом (*) Запекание под кисло-сладким соусом делает вкус сосисок более интересным. Соус покрывает сосиски не только изнутри, но и снаружи, придавая им яркий вкусовой букет.
маринованные печеные вешенки (**) Замечательная закуска. Хоть под водку, хоть под пюрешку.БикЮ Вешенки после запекания испаряют собственную влагу, а затем напитываются ароматным рассолом. Причём после запекания и маринования вешенки остаются достаточно твёрдыми и хрустящими.
пряная закуска из шампиньонов с болгарским перцем (**) Прекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение укропа, чеснока и болгарского перца дало исключительно вкусный запах, которым пропитались дольки шампиньонов.
помидорные дольки с орехово-сырной смесью (**) Хорошее блюдо. Делается быстро, съедается ещё быстрее. Сыр в намазке придаёт солоноватость, чеснок - аромат, а орехи - сытность, густоту и специфический привкус.
семга на соломке (**) Эта закуска делается довольно легко и очень выигрышно смотрится на столе.
запеченные перцы с брынзой (*) Довольно приятное блюдо - ароматное, кисловато-соленое.
слоеные чашечки с яйцом (**) Почему-то завтрак в постель всегда ассоциируется с яичнецей. И чтобы не отходить от традиций, приготовьте своей любимой вот такую яичницу. Но знайте, что встать Вам придётся пораньше - 10 минут на раскатывание теста и укладывание его в формочки, 25~30 минут на запекание. Итого как минимум нужно встать за 40 минут до подъёма жены. И не забудьте с вечера переложить слоёное тесто из морозильника в холодильник.
грибочки по-венесуэльски (*) Эти грибы стали весьма популярны, а готовка занимает каких-то 15 минут.
закуска "Кораллы" (**) Очень популярная закуска. Обычно с праздничного стола исчезает первой.
помидоры с чесноком и сыром (*) Делается элементарно, а вкус отменный - одновременно острый и нежный.

огуречно-капустный салат с жареной курицей (***) Салат очень сочный - капуста после перетирания с солью даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом..
салат с грибами и помидорами (**) Довольно приятный салатик.
сладкий свекольный салат с ананасом (***) .
салат свекольный с яблоком и изюмом (***) Салат лёгкий, нежный, кисловато-сладкий и очень вкусный.
рисовый салат с консервированным лососем и огурцами (**) Очень вкусный салат. Лёгкий и в то же время сытный. Делается очень быстро и просто.
фасолевый салат с консервированной рыбой (*) Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.
легкий салат с курицей и грибами в тарталетках (***) Нежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом. Да и есть такой салат гораздо удобнее - не нужно его накладывать в тарелки. И на столе он смотрится красиво.
салат "Волгоградский" из курицы с орехами (***) Салат сытный, приятный. Основное вкусовое впечатление идёт от хрустящих кисловатых кусочков лука и от маслянистых ароматных крупинок грецких орехов. В целом всё весьма гармонично.
рисовый салат с ветчиной и омлетом (***) Очень вкусный салат - лёгкий, слегка кисловатый. В качестве мясной компоненты лучше использовать буженину - она придаёт дополнительный аромат.
салат "Принцесса" (***) Замечательный салат. По настоящему праздничный.
салат "Цыпочка" (**) Приятный и вкусный салатик. Получается гораздо нежнее, чем мясные салаты. Посетители в многочисленных комментариях советуют добавить огурчик - свежий или соленый.
салат с перловкой (***) Очень мне этот салат нравится. Похрустывающая на зубах перловка, мясо и много острого морковного салата, который здесь играет роль соуса. Да плюс еще легкий свежий запах огурцов.
салат из печеных баклажанов и перцев (**) Очень вкусный салат. Мягкий, нежный и в то же время острый и ароматный.
салат "Полосатик" (*) Салат острый, но нежный. Прост в приготовлении и красиво выглядит на столе.
салат "Бертран" (**) Легкий и необременительный салатик. После него не наступает чувство тяжести в желудке. На вкус немного пресноват. Капусту нужно брать либо летних сортов, либо китайскую.

мясной батон с курицей, грушей и сыром (***) Блюдо очень сочное, нежное и вкусное. Встречающиеся сладковатые кусочки груши придают пикантность.
простейший рецепт мяса, запеченного в фольге (**) О сложности рецепта можно судить из его названия. Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод.
мясо запеченное в фольге с грибами (**) На подготовку этого блюда тратится ровно пять минут. Потом мясо зреет в духовке, а вы можете заниматься своими делами.БикЮ Вкус у мяса правильный - мясной. Но с приятным грибным оттенком.
свинина шприцованная клюквенным маринадом (***) Мясо в клюквенном маринаде исключительно вкусное - очень сочное и мягкое - легко режется вилкой. Вкус - солоновато-кисловатый, очень приятный.
свиные ребрышки в апельсиновом маринаде (***) Мясо чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом.
мясо тушеное с луком (***) Блюдо весьма специфичное. Лук ведь далеко не каждый любит. Но тот, кто к луку относится лояльно, получит огромное удовольствие. Мясо получается нежнейшее, а лук превращается в пикантный соус.
конверты из лаваша с мясом и сыром (***) Исключительно вкусное блюдо. Тесто снаружи хрустящее, но не жёсткое, пахнущее сливочным маслом. Сыр внутри слегка расплавился, но не успел ни закипеть, ни пересохнуть, и стал мягким и тянущимся.
свиной шашлык в банке (**) Мясо очень мягкое. Аромат - как у настоящего шашлыка. И вкус тоже правильный.
тушеное мясо с фасолью (**) Блюдо просто элементарное. Времени на приготовление уходит не очень много - при некоторой сноровке можно уложиться в 30~35 минут. Не смотря на свою простоту, блюдо получается весьма вкусным и даже элегантным, особенно если взять фасоль разных цветов.
говядина с бананами (***) Любимое блюдо моего мужа. И очень рекомендую подать вместе с этим мясом дольку лимона.
жареная свинина (***) Это мясо должны жарить только мужчины. Почему-то именно мужские руки придают ему правильный вкус. Ну а порезать и замочить мясо с вечера могут и женщины.

куриное филе, жаренное в пергаменте (**) Диетический рецепт. В нём нет ни капли масла. Курица жарится в собственном соку и в специях. Филе получается мягким и очень ароматным. Сковорода остаётся чистой и сухой.
куриные палочки в толстой панировке (***) У этих жареных куриных грудок есть две отличительные черты. Во-первых, курица маринуется в ядрёной смеси, после чего она становится мягкой и очень ароматной. Во-вторых, корочка у куриных палочек очень толстая и хрустящая, контрастирующая с сочной и мягкой серединкой.
куриное филе жареное в панировке (***) Очень быстрый способ обжарки куриного филе. За счёт того, что пласт курицы очень тонкий, на обжаривание уходит всего 4 минуты. От этого мясо получается сочным, мягким и не волокнистым. Панировочные сухари создают аппетитную румяную хрустящую корочку.
куриные шашлыки в лимонном соке (***) Вкус шашлычков кисловатый, приятный. Мясо нежное, мягкое, не волокнистое.
куриные грудки в острой глазури (***) Мясо мягкое, но не такое сочное, как когда оно тушится в соусе. Оно достаточно плотное, но совсем не волокнистое. Снаружи мясо покрыто вкуснющей островато-щипучей корочкой. Сладости мёда совсем не чувствуется, но он уравновешивает кислый вкус лимона.
куриная грудка, фаршированная ореховой пастой (***) Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные преароматным запахом смеси чеснока и горчицы. На вкус ореховая прослойка островато-солёная, очень вкусная.
картофель запеченный с курицей и беконом (***) Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом. Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Поэтому, если не нравится лёгкая сладость в мясных блюдах, морковь лучше не класть. Бекон тоже не обязателен, но он не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда. Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат.
жюльен в булочке (**) Обычный жюльен в оригинальной упаковке. Как и все жюльены чрезвычайно вкусен.
курица с картофелем (**) Блюдо очень простое и вкусное. Картофель пропитывается куриным вкусом и ароматом.
куриные котлетки по-министерски (**) Котлетки хотя и не праздничные, зато очень простые и вкусные. Отчего и заслужили всеобщую любовь.
курица в банке (*) Приготовленная таким способом курица получается необыкновенно вкусной. Мясо становится чрезвычайно мягким и нежным. Ни один другой рецепт не дает настолько мягкого мяса.

лосось запеченный под соевым соусом (*) Лосось после запекания становится равномерно просолённым. В верхнем слое ощущается лёгкая приятная кисловатость. Мясо совершенно не сухое, а приятно пружинящее.
сёмга запеченная в медово-горчичной глазури (**) Сёмга готовится очень быстро и просто. Внутри получается мягкое сочное мясо, а снаружи глянцевая кисловатая корочка с горчично-медовым привкусом.
оладьи из рыбных консервов (**) На вкус оладьи довольно приятные. Но ничего с ног сшибательного - оладьи как оладьи. С ароматом и вкусом рыбы и зелени. Большой плюс этого рецепта - быстрота приготовления.
рыба запеченная под хлебным пудингом (**) Очень приятное блюдо. И не банальное.
рыба запеченная под помидорами (**) Этот рецепт подкупил меня своей простотой. А вкус получается очень хороший - помидоры не дают испаряться из рыбы лишней влаге и рыба остаётся сочной. А сами помидоры подвяливаются и приобретают специфический щипуче-кисловато-солоноватый вкус.
рыба запеченная под соусом "Песто" (**) .
семга на решетке (*) Рецепт, который я нежно люблю. Потому-что не нужно до одурения возиться с чешуей. Кстати, я давно уже перестала чистить рыбу от кожи с чешуей. Просто распластываю тушку по хребту пополам и кладу кожей вниз на противень. А дальше соль, перец, лимон, приправы. И в духовку. Вкуснота!
рыбные котлеты по-приморски (**) Этот рецепт подобен куриным котлеткам по-министерски. И котлетки получаются тоже замечательные - очень вкусные и очень нежные.

шампиньоны, запеченные в сметане с сыром (**) Наивкуснейшее блюдо! Очень советую его приготовить. Готовится оно очень просто. Основной особенностью блюда является то, что шампиньоны предварительно немного подвяливаются в духовке. От этого у них значительно усиливается аромат, а лишняя влага испаряется. Солоновато-кисловатый сметанный соус прекрасно гармонирует со вкусом грибов.
пастуший картофельный пирог (**) Очень легкий в приготовлении и в то же время весьма вкусный пирог.
картофель в пряном масляно-яичном соусе (**) Блюдо хоть и простое, но изумительно вкусное. Масляно-яичный соус обволакивает дольки катрофеля, придавая ему более мягкий и нежный вкус. Добавление варёного яйца меняет вкусовые и тактильные ощущения. К тому же яйцо не даёт маслу скатываться с картофеля и образовывать на дне масляное море. Весь соус остаётся на картофеле. Приятный не слишком сильный аромат укропа и чеснока разжигают аппетит. А лёгкие острый чесночный и кисловатый лимонный привкусы делают из обычного картофеля праздничное блюдо.
картофель дольками, запеченный с беконом (**) Рецепт из разряда простейших. Результат вполне типичный. Изюминкой рецепта служит бекон и лук. Бекон пропитывает соком и ароматом весь картофель насквозь. А лук из-за предварительного вымачивания в уксусе получает небольшую кислинку и, встречаясь в картофельной массе, придаёт пикантность блюду.
картофель запеченный с плавленным сыром (**) Это наиэлементарнейший рецепт - картофель после отваривания подпекается с покрытием из павленного сыра и укропа. Картофель становится менее водянистым, а сыр немного расплавляется и делается мягким, как соус.
сельский картофельный пирог (**) Простое и сытное блюдо. Особенно его просто делать, если картофельное пюре накануне приготовит жена.
омлет в булочке (*) Любая жена будет рада, если ее утро начнется с ароматного кофе и вот такой румяной булочки, поданных в постель. Можно и не в постель и можно не с утра.
яичница в кольце из перца (*) Очень простой рецепт. И сил потратится немного, и жене будет приятно.

шоколадный торт с вишнёвой прослойкой (***) Торт хоть и очень-очень вкусный, но всё же довольно скромный - в нём нет ни крема, ни украшений. Вкус и аромат торта насыщенно шоколадный. Вишнёвая прослойка придаёт торту влажность и лёгкую кислинку, которая оттеняет сладость шоколадной глазури.
шоколадно-ореховый торт (без муки) (***) Шоколад насыщает корж своим сильным ароматом. Корж получается одновременно и влажным и рассыпчатым. Взбитые сливки смягчают вкус коржа.
медовый торт с вареным сгущенным молоком (***) Очень простой и очень вкусный торт. Коржи мягкие и пушистые, с медовым ароматом. Крем кисловато-сладкий. Прекрасно гармонирует с медовым тестом.
морковный торт (***) Торт очень вкусный. Пышный и красивый - изумительный оранжевый цвет. А уж делается-то как легко - всего четыре элемента, не считая разрыхлителя, - и никаких заморочек!
торт с персиковым желе (***) Торт лёгкий и нежный на вкус. Готовить его совсем не сложно.

кексы "ШокоКо" (***) Кексы - прелесть. Мягкие, пышные, не сухие, суперароматные.
лимонный кекс (***) Кекс нежный, сочный и вкусный. Красивого солнечного цвета.
шоколадный кекс с клюквенной начинкой (***) Вах, что за кекс! Восторг полнейший. Он очень мягкий и рассыпчатый. Ломтики режутся хорошо, но перенести их в тарелку - проблема. Они ломаются на кусочки. И есть их приходится ложечкой. Клюквенная прослойка очень хорошо гармонирует с шоколадным вкусом теста.
кексы морковно-апельсиновые (***) Неплохие кексики. Нарядные, сочные, ароматные. Делаются довольно просто. При желании вместо кексов можно сделать пирог. А если пирог потом промазать сметаной, взбитой с сахаром, то получится торт.

песочное печенье с джемом и ореховым безе (***) Печенье очень вкусное, с интересными тактильными ощущениями - сверху и снизу расположены рассыпчатые хрустящие слои теста и безе, а внутри находится влажный кисловатый слой джема. Аромат орехов смешивается с ароматом джема.
печенье с ореховой корочкой (***) Восхитительное печенье! Рекомендую его приготовить! Нежнейшее рассыпчатое и мягкое тесто покрыто ароматной сладкой ореховой корочкой.
печенье на крахмале с клюквенной начинкой (***) Печенье красивое и вкусное. Тесто сладкое, сухое и рассыпчатое. А большое количество кисловатой начинки дополняет ансамбль. После выпекания печенья сверху чуточку зарумяниваются, а внутри остаются непривычно белыми (в отличии от желтоватых печений из муки).
творожно-лимонное печенье (***) Вкусное мягкое нежное печенье с лимонным ароматом и хрустящей корочкой. Творог совсем не ощущается.
ореховое печенье на крахмале (***) Печенье хрустяще-рассыпчатое, с сильным вкусом орехов. Очень сытное и калорийное.
масляное печенье с сахарной посыпкой (***) Печенье немного твердоватое, но хрупкое. Тесто не имеет выраженного вкуса. Вкус придаёт верхняя сладкая посыпка.
печенье "мономолекулярное" (*) Печенье делается очень просто, а вкус чудесный.

рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками (*) Изумительный пирог! Вкус просто восхитительный. Внизу влажное сладкое тесто, посередине упругие кисловатые ягоды вишни, а сверху хрустящая посыпка. Ароматы шоколада и вишни перекликаются между собою и дополняют друг друга. Пирог делается элементарно - и быстро и просто.
сливовый пирог на сметанном тесте (***) Вкусный пирог. Тесто делается очень просто и быстро. У пирога тонкие хрустящие края и чуть влажная серединка. Сок от слив немного размачивает основание, но не насквозь, если съесть пирог в первый день после выпечки. Долго хранить пирог не нужно, иначе он, несмотря на предохраняющий слой крахмала, размокнет.
пирог из лаваша с карамельными яблоками (**) Простейший и вкуснейший пирог. Сильный аромат сливочного масла. Нижние слои хрустящие и зажаренные. В середине аппетитные мягкие сладкие прослойки из яблок c карамельным ароматом.
перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни (***) Пирог отличный. Насквозь пропитанный вишнёвым соком. При еде возникает опасение, что сок вот-вот начнёт капать. Но нет - весь сок крепко держится в пироге, не создавая впечатления размокшего теста. Один слой вишен создаёт интересное ароматное покрытие, а второй слой притапливается в тесто, придавая коржу неоднородность.
рассыпчатый шоколадный пирог с творогом (***) В целом пирог очень вкусный. Нижнее тесто забирает влагу из начинки и перестаёт быть сыпучим, в то же время не становясь размокшим. Верхний слой теста хрустящий и очень рыхлый. Начинка мягкая, гладкая, слегка пружинистая.
рассыпчатый пирог с курагой Замечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая начинка. Особо ценно в пироге то, что всё - и тесто и начинка, - делается при помощи кухонной техники, без пачкания рук.
пирог из печенья с творогом и персиками (***) Очень ароматный пирог. Все слои пирога разные по структуре, но очень хорошо гармонируют между собой. Нижний слой - тесто из печенья, - сладкий, рассыпчато-хрустящий, с ароматом сливочного масла. Второй слой - творожный, - кисловато-сладкий, гладкий. Третий слой - персики или нектарины, - с очень сильным ароматом, который к тому же усиливается коньяком.
пирог "Островок" (***) Пирог пышный, ароматный. Очень оригинально выглядят на срезе островки варёного сгущённого молока. Молоко не расплывается, а остаётся компактными сладкими кусочками. Приготовление этого пирога занимает мало времени и сложности не представляет.
рассыпчатый творожный пирог "Лакомка" (***) Пирог делается очень просто - не нужно замешивать тесто, а лишь достаточно слегка перемешать ложкой сухие ингредиенты. Единственная сложность в том, что при натирании ледяного масла мёрзнут руки. Пирог очень мягкий, кисловато-сладкий, с хрустящей карамельной корочкой.

запеченные фаршированные персики (*) Десерт шикарный. Персики влажные и сочные. С ними прекрасно сочетаются сухие хрустящие кусочки печений. А поджаренные кедровые орешки делают десерт просто королевским.
персики, фаршированные киви (****) Над этим десертом нужно потрудиться. Персики можно взять консервированные.
апельсиново-кофейный десерт (****) Тоже не слишком простое блюдо, но очень женственное - нежное и воздушное.
творожный десерт с печеньем и ореховым пралине (***) Интересный разноструктурный десерт. Нежные кисловато-сладкие творожные слои соседствуют со слоем из суховатого рассыпчатого печенья. Причём вкус печенья оттеняют вкрапления сочного изюма. А завершает конструкцию хрустящий ароматный слой карамельных орехов.
манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком (**) Десерт очень вкусный. Особенно он понравится тем, кто любит манную кашу. Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку. Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.
творожный полосатый десерт с печеньем (***) Очень вкусный десерт. Творог мягкий, нежный, ароматный. Прослойка придаёт дополнительный вкус и аромат и, к тому же, нарушает однообразную мягкость творога.
десерт из чернослива с орехами (****) Этот десерт просто восхитителен. Сочетание орехов и чернослива дает потрясающий вкус.
фаршированные яблоки (*) Рецепт простой, а вариантов исполнения - множество.